AleSmith Double Red IPA

AleSmith Double Red IPA
Style : 22A. Double IPA
IBU : 80
Bottled on : 2017/09/20
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.87
Beeradvocate評價 : 4.09/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 99 (Style)

11~12月的冬季檔期商品

Aroma(7/12)：
杯口酒花香氣沒有明顯的劣化異味，但整體給我的第一印象有點像地板清潔劑(?)
後續才轉為典型、與焦糖香揉合的酒花橘皮、柚香
麥芽香氣中高而飽滿、富輕度烘培的穀物甜香
發酵特徵中性
Appearance(3/3)：
酒液呈現清澈的紅棕色、
米色酒帽量感中等、質地綿密、壽命長
Flavor(14/20)：
入口酒花風味飽滿、但我覺得鮮度與侵略性一般
整體呈現強勁的杉木感、帶中低度的白胡椒與樹皮
乾橘皮、柚皮、鳳梨芯、熱帶水果等風味之後才會緩緩透出
麥芽骨幹紮實、層次感鮮明、強度中高
整體呈現帶中低度烘培的穀物、與酒花苦韻結合的焦糖感
後續吐司感柔軟、帶隱晦的堅果與英系餅乾感
發現特徵中性、發酵程度高、收尾乾、尾韻以麥芽風味為主軸
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中等碳酸感、
口感平順，尾端草本感鮮明但輕盈、
Overall Imperssion(7/10)：
酒花風味我覺得有點微妙、也許現在喝還是晚了點
Total：(36/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”