Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Bottled on : 2017/05/12
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.27
Beeradvocate評價 : 無資料
Ratebeer評價 : 無資料
Overall Imperssion(8/10)：
因為之前喝是在聚會上，所以老實說我上次寫的東西基本上都是在喇賽
這次抓到機會在家慢慢喝我是覺得這東西其實蠻扎實的
考量到這東西真的非常難得，有閒錢 & 適當的儲放環境的話其實可以買
...所以我其實自己也還有保留的庫存準備放到天荒地老 y6A6y
Aroma(10/12)：
杯口香氣稍帶輕度的氧化果乾、深色麥芽蜜餞、葡萄乾等深色果酯氣息
桶子本身的椰子、香草等香氣較預期中輕盈、但仍帶輕度的項目感
麥芽香氣繁複而龐大、烘培與焦糖感豐盈、焦韻偏低
裸麥的穀物辛香與高強度麥汁發酵的果酯感輕
Appearance(3/3)：
深邃、不甚透光的的棕黑色。
咖啡色酒帽量中等、質地綿細、壽命長
Flavor(17/20)：
酒液入口首先是醇類的玫瑰、酒精辛香與高純度的黑巧克力
後續迅速透出蜜棗、醃李子、葡萄乾等由橡木木質支撐的果酯調性、
麥芽風味強度高而不甜、富中焙咖啡與黑可可似的烘培風味與細微的漿果感
後續會再透出少量的椰子、菸草、奶油、香草、薑、胡椒等波本辛香
酒花風味與苦韻均中等偏低、但仍稍帶些許的樹皮與草本氣息
整體發酵程度充足、收尾偏乾
餘韻主軸為微焦的烘培穀物、同時輔以不甜的麥芽與發酵果酯
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度中等偏高、以酒精度來說極度輕盈而黏膩
碳酸感中等、口感平順、酒感溫和而不辛辣
尾韻的麥芽焦韻輕盈而短
Total：(43/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)
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