2018年4月22日 星期日

Evil Twin I Always Felt Closer to IPAs Than I Did to People

Evil Twin I Always Felt Closer to IPAs Than I Did to People
Style : 22A. Double IPA
Bottled on : 2017/11/05
個人喜好:A
Untappd平均評價 : 4.02
Beeradvocate評價 : 4.2/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 98 (Style)

Overall Imperssion(7/10):
比預期好,剛裝罐不久時應該會是非常爽的一支
Aroma(7/12):
酒花香氣強度中等、以風格來說其實有點過於溫和
整體來說沒有明顯的劣化異味、主要呈現酒花的鳳梨芯、百香、柳橙等水果風味
麥芽香氣強度中等偏高、層次感簡明、焦糖感低
發酵特徵中性
Appearance(2/3):
金色、澄清度中等
罐底有大量酵母沉澱、入杯後酒液混濁度極高。
白色酒帽量中高、質地蓬鬆、壽命長
Flavor(14/20):
入口酒花風味中高、杉木與松香似的意象仍保有部分的積極性
後續芒果、柚皮、熟但不爛的橘汁、松針等風味仍算充足
麥芽口感飽滿、無過度劣化跡象
吐司、麵包丁等風味充足、甜度不高、焦糖肉感偏低
發酵特徵在罐底入杯後會多了些許的果酯感
整體發酵程度高、收尾乾,餘韻以酒花風味為主、但勁道偏軟。
Mouthfeel(5/5):
中等偏高酒體、中等碳酸感、
口感平順、帶少許酒精的溫熱、尾段酒花的木本觸感相當低
Total:(36/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

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