Firestone Walker Agrestic (Batch: No.004)

Firestone Walker Agrestic (Batch: No.004)
Style : 28C. Wild Specialty Beer
Bottled on : 2017/07/25
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.04
Beeradvocate評價 : 4.15/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 97 (Overall) / 90 (Style)

橡木桶陳酸酸版本DBA
Barrel Ratio: 80% French oak
Maturation time: 12-15 months

Overall Impression(8/10)：
比預期輕鬆很多
Aroma(8/12)：
杯口酸梅、無花果乾似的酸香明顯、帶少許乳酸調
整體發酵果感中等偏高、帶低度的柑橘、檸檬感
麥芽香氣強度中等、穀物風味不算鮮明、焦糖感中等
酒花香氣強度低、無明顯藥草感
Appearance(3/3)：
略深的橘色、澄清度良好。
米色酒帽量中高、質地綿細、壽命極長
杯底氣泡湧現不止
Flavor(16/20)：
入口發酵酸韻強度中等但堅實、果感活生感良好
整體呈現輕快的芒果青、酸梅、檸檬皮等果感
酸韻散去後轉為低但扎實的新木桶的木質、香草醛、些許椰子感
酒體麥芽強度中等、穀物與焦糖感輪廓仍舊清晰
同時佐以低度的醃櫻桃、李子乾等果酯感
酒花風味與苦韻均低、主要呈現低度的草本感
整體發酵程度極高、收尾乾、餘韻以清脆的發酵特徵與殘存的少許木本感為主
Mouthfeel(5/5)：
酒體中等偏輕、碳酸感高而澎發、
口感輕快、酸韻輕盈而短、易飲性良好而生津、
溫度略升後會帶些許英系酒的滑順觸感
Total：(40/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”