Style : 28C. Wild Specialty Beer
Best Before : 2018/01/19
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.96
Beeradvocate評價 : 4.04/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 98 (Overall) / 95 (Style)
Overall Impression(8/10)：
好喝、但沒預期中那麼跳
Aroma(8/12)：
香氣主要呈現發酵帶來的醋酸、檸檬、橄欖、柑橘等酸香
後續呈現輕度的穀倉、汗水風土與酒花柚果及杉木感
麥芽香氣強度偏低、質地簡明
Appearance(3/3)：
略深的橘紅色、澄清度良好。
白色酒帽量少、壽命稍短
Flavor(16/20)：
入口風味特徵年輕、醋酸與乳酸感鮮明但短暫
藍莓、黑莓、桃子、柚皮、柑橘等水果風味充沛、苦韻中低
尾段隨溫度回升Brett發酵果感會增強、並帶輕度的木桶香草調
基底的麥芽風味簡明、但仍帶細微的穀物觸感
整體發酵程度高、收尾相當乾、尾韻以香草與基底的果香為主軸
Mouthfeel(5/5)：
酒體偏輕、碳酸感中高、
口感輕快、酸韻清晰而生津、
Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
沒有留言:
張貼留言