Hitachino Nest Espresso Stout Barrel Aged (Bourbon and Sherry)

Hitachino Nest Espresso Stout Barrel Aged (Bourbon and Sherry)
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Bottled on : 2019/10
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.66
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : 50 (Overall) / 41 (Style)

感謝茨城在地爽哥 QAQ
說真的，常陸野的桶陳酒款真的是蠻不錯的
官方宣稱的風味都有忠實呈現 (?)

Overall Impression(8/10)：
以我個人的口味來說...如果可以出個純波本桶版應該會極爽 (?)
Aroma(9/12)：
香氣前段呈現飽滿的雪莉、無花果、葡萄乾、醃李子等棕色系的果酯與桶陳特徵
中尾段以波本桶帶來的香草、木本接續
穀物強度中高、烘烤、可可等風味背後佐以充沛的義式咖啡風韻
酒花香氣偏低、發酵特徵主要以高強度發酵的果酯感為主
Appearance(2/3)：
酒液呈現深邃而不太透逛的棕黑色。
茶色酒帽量中等偏少、壽命中等
Flavor(16/20)：
入口風味前段葡萄乾、無花果乾、雪莉酒等帶出的果感及酸韻相當突出
但酸氣很快就會散去，並將風味帶入波本香草、木本等特徵
穀物風味強度中高、基底穀物烘焙與咖啡特徵在初期會稍微受到前述的酸氣壓抑
後續展開的堅果、中焙咖啡、黑豆、焦糖等風味扎實且長、帶輕盈的穀物焦澀
酒花風味強度中等、主要呈現中度的藥草苦韻
發酵特徵呈現少許的果酯感、收尾偏乾
尾韻主要由前述的波本與基酒穀物感作結、延續性良好
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度中等偏高、碳酸感中等偏低、
口感平順、尾韻帶輕盈的深焙穀物的焦澀
Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”