Firestone Walker Old Man Hattan (2019)

Firestone Walker Old Man Hattan (2019)
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
IBU : 30
Best Before : 2024/06/29
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.15
Beeradvocate評價 : 91 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 95 (Overall) / 90 (Style)

Overall Impression(8/10)：
蠻有趣的東西
Aroma(9/12)：
香氣的呈現主要仍呈現多汁的穀物焦糖、波本木質、葡萄乾、少許雪莉
高強度發酵帶來的水梨果酯感強度中高、尾段會帶少許的櫻桃、柑橘特徵
溫度略為回升後櫻桃可樂似的特徵會漸漸強過穀物基調
酒花特徵不算很明顯
Appearance(2/3)：
紅棕色、澄清度一般。
茶色酒帽量少、壽命偏短
Flavor(15/20)：
入口前段的櫻桃、柑橘皮、薄荷、藥草等元素倒是意料外的清晰
後續支撐以延續性相當好的棕色蜜餞、香草、杏仁、水梨、雪莉等特徵
核心的穀物風味強健、風味輪廓主要呈現充足的焦糖、麵包、低度烘烤、黑可可與雜糧感
酒花風味的部分主要只剩下少許的樹皮、藥草與中等的苦韻
整體發酵程度偏高、收尾乾、尾韻主軸為波本桶、柑橘與大麥酒似的風味基調
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度偏高、中等碳酸感、
口感平順、酒感輕盈且柔軟、
尾韻會帶些隱晦的深色穀物觸感
Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”