2020年3月7日 星期六

AleSmith Hawaiian Speedway Stout (2017)

AleSmith Hawaiian Speedway Stout (2017)
Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer
IBU : 70
個人喜好:S
Untappd平均評價 : 4.27
Beeradvocate評價 : 96 (World-Class)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 98 (Style)

林董說這個也是2017的桶子

Overall Impression(9/10):
外觀跟普通版一樣,但酒帽多一點點。
香氣的香草特徵強健、輔以高度的焦糖、椰子、蜜棗、可可、
醃櫻桃等特徵讓風味稍帶些許的甜點感。
穀物核心依舊,酒感似乎比印象鮮明,但稍弱於剛喝完的普通版

入口酒體強健但不黏膩、碳酸感低、酒精觸感輕盈,尾韻帶輕度的穀物焦烤。
風味的部分香草與椰肉感相當強勢、配合少許的木質、樹皮特徵讓我有些波本桶聯想。
後續核心的穀物烘烤、堅果、焦糖、雜糧麵包、咖啡等風味多汁且層次感清晰而複雜,
中尾段會帶出記憶中的紅色莓果果乾果酯與低度酒精玫瑰。
酒花風味偏弱、苦韻中等。
收尾偏乾,尾韻為綿長的中焙咖啡與椰子為主軸、輔以適度的棕色與紅色果乾感

“飲酒過量有礙健康”

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