West Coast Brewing The Black Book MU

West Coast Brewing The Black Book MU

Style : 20C. Imperial Stout

Canned on : 2021/01/20

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.03

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(8/10)：

非常扎實的一支

Aroma(10/12)：

香氣的麥芽質地強健、穀物的烘烤、焦糖、堅果等風味綿密

深色穀物的焦烤、咖啡等輪廓清晰且強度適中、

尾段帶適度的蜜餞、水梨等果酯與酒精香辛

酒花香氣強度中等、主要是適度的草本與橘皮調性

Appearance(3/3)：

深邃的棕黑色、透光度不高。

咖啡色酒帽量中等、質地綿密、壽命中等

Flavor(17/20)：

入口的烘烤穀物風味綿密，濃咖啡、黑可可、堅果等風味強健且延續性極佳

中段會再帶出更多的焦糖、麵包與輕盈的穀物焦烤感

果酯強度中等、主要為李子、烏梅、水梨與少許葡萄乾等特徵

高強度酒體帶出的酒感清晰、帶輕盈且溫和的香辛感

酒花風味強度中低、樹皮、橘皮輪廓還算清晰並帶少許胡椒辛香、苦韻中等

整體發酵程度中等偏乾、尾韻的穀物烘烤與咖啡風味延續性非常好

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、中低碳酸感、

口感綿密、酒感輕盈但長、無顯著糖漿感

尾段帶輕盈的穀物焦澀感

Total：(43/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”