De Dolle Oerbier Special Reserva

 

De Dolle Oerbier Special Reserva

Style : 28C. Wild Specialty Beer)

Best Before : 2020/05/31

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.03

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 99 (Style)

Overall Impression(8/10)：

我也不知道為什麼會放這麼久，好東西

Aroma(9/12)：

杯口李子、櫻桃、小紅莓等果酯感豐沛且繁複、帶少許輕快的酸香

中段會再帶少許的棕色果乾聯想、

穀物風味為豐富的焦糖、糖蜜等特徵、無顯著酒花

酒感在溫度回升後才會稍微接近ABV的預期

Appearance(3/3)：

棕紅色、澄清度良好。

茶色酒帽量高、質地綿密、壽命極長

杯中氣泡浮現相當踴躍

Flavor(17/20)：

入口風味主軸與風味雷同、莓果乾、櫻桃、葡萄、酒精玫瑰、烏梅等風味繁複

整體酸韻輕盈、果感突出且輕快、

中尾段會帶出清晰的香草、木質、少許胡椒與單寧

核心的穀物風味與香氣雷同、尾段帶少許微甜、酒花風味相當低

發酵程度充足、收尾乾、尾韻的酸香感延續性相當好

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、碳酸感高、

口感輕快、輕盈的酒感清晰、尾段帶少許的滑潤感

Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”