Drakes Death of the Sun

Drakes Death of the Sun

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer,

Bottled on : 2020/04/23

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.21

Beeradvocate評價 : 92 (Outstanding)

Ratebeer評價 : 96 (Overall) / 70 (Style)

aged for over a year in the cosmic dark of Heaven Hill Bourbon Barrels

Overall Impression(8/10)：

這批的兩支黑色我比較喜歡這個，高ABV但還是蠻容易喝的

以風味來說我是覺得不用特別再放，能喝就喝吧

…只是最近不開冷氣喝這個壓力有點大就是惹喇

Aroma(8/12)：

杯口波本烈酒、香草、木質、葡萄乾、醃李子等特徵清晰、

後續為厚實的穀物烘烤、焦糖、麵包與少許黑可可、甜度高且多汁

酒花香氣偏低

Appearance(3/3)：

深邃的暗棕黑色、透光度低。

咖啡色酒帽量中等、質地綿密、壽命長

杯中氣泡湧現持續性相當持久

Flavor(17/20)：

入口前段會先閃過短暫的葡萄乾、蜜餞風味與酸氣

後續會轉為飽滿的波本香草、胡椒、木桶、濃可可與酒精香辛

核心的穀物堅果、麵包、烘烤等風味龐大、層次感鮮明且沒預期甜膩

中尾段的咖啡、黑可可風味會帶出中度酒花苦韻與少量草本

整體來說發酵程度充足、收尾中等、尾韻帶綿長的穀物風韻與波本特徵

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、中等碳酸感、

口感綿密、質地適中且酒感溫和、整體的易飲性比預期好很多、

尾韻的部分帶少許輕盈的烘烤焦韻

Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”