AleSmith Speedway Stout : Tart Cherry Edition
Style : 29B. Fruit and Spice Beer
IBU : 70
Canned on : 2022/04/29
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.83
Beeradvocate評價 : 90 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 92 (Overall) / 35 (Style)
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tart cherries, vanilla, and artisanally roasted coffee.
Overall Impression(8/10)：
坦白說比預期好喝，但我覺得狀況好的Speedway其實不需要額外加水果
說到這邊當年在曼谷 & 台北的回憶都上來了，嗚嗚
Aroma(9/12)：
杯口酸櫻桃果肉香氣突出、同時點綴以清晰的酒精辛香與香草
後續偏酸的果味會轉為酒漬蜜餞似的果酯與輕度可可
基酒的咖啡、烘烤、焦糖等特徵相較之下我覺得比較退後了些
酒花我是覺得不明顯喇
Appearance(2/3)：
深紅褐色、透光度低
茶色酒帽量稀疏、壽命中等
Flavor(16/20)：
入口風味的呈現其實跟香氣差不多、
前段酸櫻桃果實感突出、帶明亮但短暫的酸韻
後續莓果乾、醃櫻桃、香草等風味飽滿、整體協調性較預期好
基酒核心的咖啡、焦糖、黑可可、烘烤麵包等風味厚實且多汁
酒花風味我是覺得偏弱、主要為少許樹皮、苦韻中高
發酵除了果酯外大致中性、酒精感倒是比預期低
收尾中等、尾韻為前述咖啡與穀物及櫻桃乾等風味
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度高、碳酸感偏低、
口感平順、清晰的酒感質地溫和、尾韻帶少許的穀物焦澀
Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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