Toppling Goliath Fresh Batch Series - Ginger Snap

Toppling Goliath Fresh Batch Series - Ginger Snap

Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer

Best Before : 2022/10/19

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 3.53

Beeradvocate評價 : 88 (Very Good)

Ratebeer評價 : 78 (Overall) / 12 (Style)

ginger, clove, and cinnamon

Overall Impression(6/10)：

有點甜膩餒，最後我是沒喝完喇

Aroma(7/12)：

杯口的香料感主要為中度的肉桂、丁香與隱晦的嫩薑

酒體的咖啡、焦糖、麵包香氣沒有預期強健 / 甜

酒花特徵偏輕、發酵主要為中低度的果酯

Appearance(3/3)：

紅棕色、澄清度良好。

茶色酒帽量中等、質地緻密、壽命長

杯中氣泡湧現緩慢但持久

Flavor(10/20)：

入口前段麥芽甜味突出、會一路貫串整個引用過程

後續帶清晰的可可漿、烘烤、麵包、可可與少許肉桂

溫度回升後棕色蜜餞、雪莉、堅果會轉趨豐盈…同時甜膩感也會急速上升

酒花風味為有限的木本感、發酵特徵主要為中高度果酯

發酵程度偏低、糖漿感會隨溫度上升變高

尾韻主要就是前述的風味但層次感不算太好

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、碳酸感低、

口感綿密且厚實、酒精感較預期低

中尾段帶細微的重焙焦澀

Total：(31/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”