Cantillon Grand Cru Bruocsella (Season 20-21)
Style : 23D. Lambic
IBU : 25
Bottled on : 2020/09/03
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.96
Beeradvocate評價 : 88 (Very Good)
Ratebeer評價 : 95 (Overall) / 82 (Style)
雖然知道這樣的呈現是正常的，但每次喝心得都是很沒有愛…QQ
Overall Impression(8/10)：
也許是最近酒喝比較少，我覺得這次喝感覺有比以前喜歡一點
Aroma(10/12)：
雖然是三年份的老酒、但發酵特徵的汗水、皮革等動物性特徵較預期清淡
主要呈現適度的乳酸、青梅、熟蘋果等果感
穀物與酒花特徵不算明顯、尾段帶少許潮濕的木本感
Appearance(3/3)：
淺橘色、澄清度一般。
無酒帽、無氣泡湧現
Flavor(16/20)：
入口風味一如印象中清淡
前段會先帶出低度的乳酸、橄欖、少量柚皮與芒果青
後續拓展出的葡萄、橡木、青茶、麵包等質地倒是遠較印象中精巧
中尾段除前述特徵外會再帶出少許李子與果皮微澀
收尾乾、尾韻主軸為前述風味的延續
隨溫度回升、整體風味會稍微往麥芽的部分偏移一點點
但不知是否是我的幻覺、我覺得尾段帶些隱晦的奶油滑潤感
Mouthfeel(4/5)：
酒體輕盈、碳酸感極低、
口感平順而輕快、酸韻輕盈且短
Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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