Chimay Première

Chimay Première

Style : 26B. Belgian Dubbel

Best Before : 2027/10

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.72

Beeradvocate評價 : 92 (Outstanding)

Overall Impression(8/10)：

好東西

Aroma(10/12)：

杯口香氣以發酵帶出的醃李子、櫻桃與香蕉等果酯感為主軸

酚類的辛香偏淡、主要為少許的香草與胡椒、酒精感低

穀物的風味呈現主要為豐富的焦糖、發酵糖與少許麵包梅納

酒花跳過(?)

Appearance(3/3)：

紅棕色、澄清度低。

米色酒帽量龐大、質地緻密、

杯中氣泡湧現非常踴躍使酒帽壽命極長

Flavor(17/20)：

入口前段會閃過短暫的酒精玫瑰、胡椒、丁香等香料感

後續轉為少量的藥草、木質、苦韻中等但延續性算很好

果酯相較香氣會更偏葡萄乾、烏梅、末梢總覺得帶若有似無的煙硝與果皮

穀物風味強度中等、麵包、焦糖、堅果與吐司邊質地濕潤、甜度適切

收尾中等偏乾、尾韻主要為相當長的前述發酵辛香與穀物延續

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度中高、碳酸感高並帶顯著的氣泡澎發、

隨後酒質口感平順、

Total：(43/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”