Vertere Christmas Beer 2024 Barley Wine with Cinnamon, Vanilla

Vertere Christmas Beer 2024 Barley Wine with Cinnamon, Vanilla

Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer

Canned on : 2024/11/11

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.83

Malt:Maris Otter, GW 2 Row, Caraaroma

Hop:Northern Brewer

Yeast:American Ale Yeast

Other:Vanilla, Clove, Cinnamon, Wood Chip, Dextrose

Overall Impression(7/10)：

我覺得麥芽的層次可以更豐滿多汁一點喇

Aroma(9/12)：

杯口香氣呈現突出、帶些微酸的莓果、蜜餞果酯、肉桂、酒精玫瑰

後續佐以低度的香草、丁香與木本

核心的穀物輪廓甜度高且豐富、但層次感我覺得好像還好

酒花強度偏低

Appearance(3/3)：

紅棕色、澄清度低。

米色酒帽量豐沛、質地綿細壽命長

Flavor(14/20)：

入口瞬間會閃過短暫的蜜餞酸氣、木本單寧與酒精香辛

後續風味主軸為清晰的肉桂、丁香等香料與中度的發酵果酯感

穀物風味坦白說比強度預期弱、餅乾、焦糖等層次背後帶少許杏仁聯想

酒花風味主要為低度草本與木質、苦韻偏低

收尾中等、尾韻主軸為前述果酯與香料風韻延續

Mouthfeel(4/5)：

酒體強度高、中等碳酸感、

口感平順、中尾段帶清晰但柔和的酒感

Total：(37/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”