VERTERE 10th Anniversary Grape Sour

VERTERE 10th Anniversary Grape Sour

Style : 28C. Wild Specialty Beer

Best Before : 2026/02/09

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.83

Malt: Pilsner, Maris Otter

Hop: Barbe Rouge

Yeast: Lactobacillus, Saison Yeast

Other: Grape Juice

Overall Impression(8/10)：

還算不錯但對我這種老人來說有點硬

Aroma(8/12)：

香氣前段主要為Saison帶來的果酯、辛香與少許毛皮

後續會再轉出清淡的紅葡萄、乳酸、檸檬等輪廓

穀物香氣偏低

Appearance(2/3)：

紫紅色、澄清度低。

淺粉色酒帽量中高、壽命中等

氣泡湧現踴躍

Flavor(15/20)：

入口前段檸檬與乳酸帶出的風味印象明亮而輕快

後續的葡萄、漿果風味可辨識但低溫下似乎不似官方文案那般飽滿

溫度回升後果感飽滿許多但酒感也會竄出來

果味會點綴以輕度的果皮丹寧、酒精、果酯與輕度香料、低酒花風味與苦韻

穀物風味簡潔、吐司基底末梢會轉出輕度的餅乾

發酵程度高、酒感隱藏的算不錯，收尾主軸為前述葡萄汁與發酵輪廓

Mouthfeel(4/5)：

酒體中等偏輕、中高碳酸感、

口感輕快平順、尾段帶中度的乳酸

Total：(37/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”