Birra del Borgo Re Ale Extra

Birra del Borgo Re Ale Extra
Style : 21A. American IPA
IBU : 75
Best Before : 2017/05
評價 : A
Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)
Untappd平均評價 : 3.74
Ratebeer評價 : 98/98

All the hops are added during the last 10 minutes of the boil, using 3 times more than regular ReAle

荔枝、芒果、柑橘水果糖、少許花草、杉木
鮮橙色的酒液澄清度不高、氣泡不甚活躍
酒帽厚度中等、質地不算好、壽命中長

酒液入口口感溫和、碳酸感極低
風味以輕盈的杉木、樹酯、柳橙作為前引
帶出後續香甜稍帶果酸的百香、荔枝、橘皮等酒花調性
酒體的麥芽餅乾、焦糖等風味依舊豐盈
並帶些許烤麵包、生麵與酵母氣息
整體酒花與麥芽風味都相當飽滿、
中尾段酒花的藥草清苦感不重、帶些乾草與萊姆感
收尾乾、尾韻以綿長的麥芽調性為主並輔以酒花的木質調性

“飲酒過量有礙健康”

Birra del Borgo Re Ale

Birra del Borgo Re Ale
Style : 18B. American Pale Ale
IBU : 41
Best Before : 2016/12
評價 : A
Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)
Untappd平均評價 : 3.67
Ratebeer評價 : 90/93

荔枝、芒果、柳橙、花草蜜香
橙色的酒液顏色略深、清澈度不高、含氣量不怎麼高
酒帽厚度略低、質地與壽命均一般

酒液入口口感溫和、碳酸感不高
風味前段為強度中等的荔枝、山竹、芒果、柳橙
並佐以強度中等的杉木與萊姆皮微酸
酒體的麥芽餅乾、穀物風味飽滿、帶輕度的焦糖、麵包感
整體酒花與麥芽的風味飽滿、略帶些糖果般的風味意象
但整體收尾爽口而不帶糖分的拖尾感
收尾乾、餘韻以酒花水果香氣與麥芽穀物風味作結

“飲酒過量有礙健康”

Birra del Borgo My Antonia

Birra del Borgo My Antonia
Style : 34C. Experimental Beer
IBU：76
Best Before：2016/12
評價 : A
Beeradvocate評價 : 90 (Outstanding)
Untappd平均評價 : 3.86
Ratebeer評價 : 97/99

整體來說沒有預想中剛烈

稍帶奶感的花粉、檸檬、蜂蜜水、柳橙、芒果
鮮黃色的酒液混濁、氣泡活躍度低
酒帽層薄而短壽、質地也不怎麼樣

酒液入口口感溫和，僅帶稀疏的氣泡顆粒與酒花的草本感
風味前段先是酒花的芒果、柳橙、檸檬皮、Simcoe的微騷
並柔和些許的青草汁液氣息、胡椒與杉木感
酒體的麥芽餅乾、穀物、焦糖麥芽的等風味扎實
中尾段再帶出酒花的藥草、木質感與些許的Sulfur Compound氣息
收尾口感乾，餘韻以略偏木本但仍佐以麥芽風味的酒花性格為主

“飲酒過量有礙健康”