Köstritzer Kellerbier

Köstritzer Kellerbier
Style : 7C. Kellerbier
Best Before : 2019/01/05
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.31
Beeradvocate評價 : 3.59/5 (Good)
Ratebeer評價 : 32 (Overall) / 45 (Style)

Overall Imperssion(8/10)：
不錯的東西，但是跟預期的Kellerbier有點差異
Aroma(8/12)：
杯口麥芽吐司香氣飽滿、帶少量的麵包丁感
酒花草本香氣清晰、強度中等
整體發酵特徵中性、拉格硫味極低、但溫度回升後會變明顯
Appearance(3/3)：
橙色、澄清度意外的良好。
白色酒帽量中等、質地綿細、壽命中等
Flavor(15/20)：
入口歐陸系酒花的青草、莓果風味飽滿而清新、苦韻中等
後續迅速帶出新鮮、甜度不高、輪廓具體的基礎麥芽
吐司、麵包等風味飽滿、帶些乾淨的蜂蜜水潤澤感
整體風味平衡傾向麥芽多一點、發酵特徵乾淨
發酵程度高、收尾乾，餘韻以微甜的基礎麥芽風味為主、。
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中高碳酸感、口感輕快而平順、
Total：(39/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Köstritzer Pale Ale

Köstritzer Pale Ale
Style : 12C. English IPA
Best Before : 2019/01/05
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.51
Beeradvocate評價 : 3.87/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 77 (Overall) / 55 (Style)

根據德文版網站，酒花配方為 : Citra, Delta, Hallertau Blanc, Galaxy, Calypso


Overall Imperssion(7/10)：
原本想說是比較傳統的English Pale Ale，結果開瓶了才發現ABV有7%
就風味架構來說其實比較偏向英式IPA一些
整體來說還型，不過我覺得酒花風味的強度可以再強一點
Aroma(7/12)：
杯口的發酵水梨氣息柔軟、強度中等而帶些微甜的聯想
後續帶清新、薄荷似的草本、樹皮、低度的橘皮
麥芽風味的層次感簡明、柔軟的吐司感後帶細微的蜂蜜調
Appearance(3/3)：
紅褐色、澄清度良好、瓶底沉澱物相當多。
淡米色酒帽量中等、質地綿細且會掛杯、壽命中等
Flavor(14/20)：
入口前段的酒花口感飽滿、以歐陸系酒花的草本清香為起頭
後續再帶入與香氣雷同的薄荷、橘皮、礦石、低度漿果
麥芽風味與酒體的焦糖感強度均中等、呈現手法上其實比較貼近比較老派的美系PA
發酵程度充足、收尾偏乾，餘韻以充足的麥芽與酒花草本風味為主軸
溫度略微回升後鳳梨芯、桃子似的熱帶果香會顯得較為豐盈些
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、中高碳酸感、
口感平順、尾韻帶些木本與烏龍茶似的觸感
Total：(35/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Köstritzer Schwarzbier

Köstritzer Schwarzbier
Style : 8B. Schwarzbier
Best Before : 2015/10/09
評價 : A
Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)
Untappd平均評價 : 3.55
Ratebeer評價 : 76/89

總感覺自己Schwarzbier喝有點少..因此跑去添購(ry

開瓶瓶口香氣以濃郁的慕尼黑麥芽香氣為主
入杯後穀物的香氣多了些牛奶糖、蜜棗、麥芽糖香
酒液呈現略深但澄澈深棕色，氣泡活躍度中低
酒帽厚度一般且壽命略短

酒液入口口感輕盈，帶少許的氣泡顆粒
風味前段先是輕微的酒花橘皮、青草
之後伴著適度得苦韻帶出清爽的麥芽風味
酒體的慕尼黑麥芽的之後帶絲絲的烘焙微焦與可可感
整體甜韻不高，中尾段再帶些許的藥草感與堅果
收尾爽口，餘韻香氣壽命佳

“飲酒過量有礙健康”