Surly 13

Surly 13

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

Best Before : 

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.3

Beeradvocate評價 : 94 (Outstanding)

Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 90 (Style)

我確定這支我喝過但是不知道為什麼沒紀錄，就亂喇一下

Overall Impression(8/10)：

深棕色、透光度低、酒帽少。香氣焦糖、牛奶糖、香草與少許木本。入口酒體中等、尾韻穀物焦焙感輕盈。入口風味主軸跟香氣差不多，甜度比印象收斂許多。收尾中等，尾韻主軸為飽滿的焦糖牛奶與桶陳木本，然後我懶了

“飲酒過量有礙健康”

Surly Seventeen

Surly Seventeen

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4

Beeradvocate評價 : 91 (Outstanding)

Ratebeer評價 : N/A

blends a strong red ale and a wee heavy, aged in Tattersall Bitter Orange Liqueur barrels and 10-Year Henry McKenna Bourbon barrels

Overall Impression(8/10)：

紅棕色、澄清度一般、米色酒帽量中等。初入杯時香氣的波本風味背後後我總覺得帶些清潔劑似的特徵。入口酒體焦糖感強勢、帶飽滿的牛奶糖、少許波本木本及橘皮。酒花風味與苦韻均低。發酵呈現中度果酯、收尾中等，尾韻焦糖感長

“飲酒過量有礙健康”

Surly Darkness (2019)

Surly Darkness (2019)

Style : 20C. Imperial Stout

Bottled on : 2019/09/27

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.24

Beeradvocate評價 : 99 (World-Class)

Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 100 (Style)

讚嘆Dr.。好喝但是酒體飽滿到真的有點太厚重了。

這東西過個桶 / 再放個一陣子的變化應該會更有趣吧？

Overall Impression(8/10)：

深黑色、透光度低、茶色酒帽量少、壽命長。

香氣主軸為厚重的發酵果酯、糖蜜、繁複的穀物層次感與烘烤。

尾段會轉出陳放帶出的少許雪莉、點綴用的酒精辛香與少許碳焦。

入口質地黏稠、酒感強勁而溫暖、同時深焙穀物的焦澀感感輕盈而長。

穀物風味飽和度極高、層次感綿密且多汁，

莓果、李子乾似的果酯風味會隨溫度增強，

核心的堅果、焦糖、烘烤等特徵延續性極佳且甜。

酒花風味為輕度藥草與中度苦韻。

發酵程度中等、帶清晰的甜度但不至於有糖漿感，

尾韻主軸為多汁的穀物可可、咖啡、焦糖與前述發酵果酯及酒精

“飲酒過量有礙健康”

Surly / Amager Todd Axe Man

Surly / Amager Todd Axe Man

Style : 21A. American IPA

Canned on : 2022/07/27

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.13

Beeradvocate評價 : 98 (World-Class)

Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 100 (Style)

Citra, Mosaic

Overall Impression(8/10)：

挖咖愛Furious喇

Aroma(8/12)：

杯口芒果、百香、柚皮香氣充足、新鮮感還可以

穀物與發酵特徵簡潔、溫度回升後

Appearance(3/3)：

橘金色、澄清度良好。

白色酒帽量中等、質地寬鬆、壽命長

杯中氣泡湧現活躍

Flavor(16/20)：

入口風味節奏感相當快、酒花的果味輪廓大致上跟香氣差不多

中後段會再帶出少許樹酯、松香、藥草與胡椒辛香、

值得強調的是苦韻高且兇悍、延續性相當好

麥芽風味簡潔、尾段會飄出少許蜂蜜與鹹餅乾的聯想

發酵特徵中性、收尾偏乾、尾韻主軸為前述的酒花木本與芒果乾風味Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、中高碳酸感、

口感輕快、尾段的草本觸感細膩且短

Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Surly Furious

Surly Furious

Style : 21A. American IPA

IBU : 100?

Canned on : 2022/07/28

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.87

Beeradvocate評價 : 95 (World-Class)

Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 100 (Style)

Warrior, Ahtanum, Cascade, Simcoe, Amarillo

Overall Impression(8/10)：

打開發現是橘紅色的感覺有點開心。我如果想喝果汁我會選擇喝真的果汁喇

Aroma(8/12)：

杯口香氣新鮮感還可以、芳香感一般、沒有什麼顯著的異味

酒花柚香會點綴以清晰的穀物甜香與少量松香與藥草感

發酵特徵主要為輕度果酯、其餘大致中性

Appearance(3/3)：

橘紅色、澄清度良好。

米色酒帽量中高、質地寬鬆、壽命長

杯中氣泡湧現踴躍

Flavor(17/20)：

入口酒體的麥芽焦糖感飽滿而老派、帶輕度吐司邊與餅乾

酒花的柚皮、麝香、桃子芯、鳳梨、萊姆皮等風味飽足、

背後以爽快的高度苦韻支撐、同時點綴以輕度草藥辛香

整體麥芽與酒花的配合會帶出少許糖果似的聯想

發酵特徵主要為輕度果酯、收尾偏乾

尾韻主軸為前述明快的酒花風味與殘存的穀物輪廓

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、中高碳酸感、

口感輕快、酒花草本觸感細膩輕盈

Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”