2014年1月17日 星期五

Maisel & Friends Stefan's Indian Ale

Maisel & Friends Stefan's Indian Ale
Style : 12C. English IPA
評價 : A
Beeradvocate評價:N/A (評論過少無統計資料)
Ratebeer評價:71/43

Maisel與他的快樂夥伴(???)

背後酒標上的文字在他們官網上有英文翻譯,內容大致如下
"這是我對傳統印度式淡色愛爾的詮釋:
令人愉悅的豐沛苦韻與新鮮清新的果感風味。令人興奮且富異國情調。
柑橘、細緻的花草風味,並以野蜂蜜與焦糖麥芽風味作結"

瓶口香氣呈現少量的柑橘與英式酵母產生的水果酯香氣
入杯後增添花草、荔枝殼、少許草本香料
酒液呈現橙黃色、氣泡與酒帽厚度均中等,質感倒是還不錯

入口Hops的木本與大地氣息明顯
苦韻一般般,算不上有多厚重
麥芽風味乾淨,帶點焦糖
底層壓著少許橘皮、青草、以及顯著的杏桃、香蕉
香氣果感,色調橘黃。整體甘甜柔軟的味覺風格
中後段舌尖會閃過短暫的果酸與檸檬香氣
並帶出Hops的木本香氣與顯著的酵母、香辛料氣息
收尾口感微Dry,花草香氣繽紛結合偏甜的口感
使風味略帶些糖蜜感,喉中帶少許的柑橘風味

其實還算不錯,RB評價給成這樣真的是有點低估
...看看老美的口味會出現這種狀況好像也是摸雞攏的事情(???)
不過麥芽的甜味稍微有些純粹,要比喻的話有點像白砂糖
而我個人比較喜歡二砂/紅糖這樣
...至於糖精/人工甘味劑我是覺得少吃為妙


“飲酒過量有礙健康”


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