2016年1月23日 星期六

High Water Aphotic Imperial Porter

High Water Aphotic Imperial Porter
Style : 30A. Spice/Herb/Vegetable Beer
IBU : 60
Bottled on : 2015/01/06
評價 : A
Beeradvocate評價 : No Score
Untappd平均評價 : 3.78
Ratebeer評價 : 97/79

微妙的乾草與香料...也許是釀造添加的八角/茴香
酒液呈現相當深的紅棕色,但澄清度良好
淡咖啡色的酒帽龐大、壽命長且稍帶黏性

酒液入口口感溫和、碳酸感中低
風味前段為鮮明的茴香類草本香料氣息
並佐以為鮮明的酒花藥草、發酵果酯與烘焙焦感
後續承繼以麥芽的黑可可、餅乾、麵包、堅果
整體風味輪廓龐大寬鬆、並稍帶烈酒般的酒精感與藥草清苦
收尾口感乾,餘韻以微焦的麥芽風味為主軸

“飲酒過量有礙健康”

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