Gouden Carolus Indulgence 2016 - Cuvée Sauvage

Gouden Carolus Indulgence 2016 - Cuvée Sauvage
Style : 34C. Experimental Beer
Bottled on : 2016 Summer
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.89
Beeradvocate評價 : No Score
Ratebeer評價 : 96/80

Gouden Carolus Cuvée van de Keizer Rood was blended with 2- and 3-year-old Lambic (20%) from the Boon Brewery (Lembeek).

Aroma(9/12)：
微妙的花草、酵母辛香酚、輕微的水梨果酯
沒有什麼可察覺的風土/酸氣
中度麥芽香氣()。
中低酒花香氣(品系)。
Appearance(3/3)：
金黃色、澄清度良好。
白色酒帽量龐大、質地寬鬆、壽命長
Flavor(18/20)：
入口時先為中高度的水梨、柑橘、Lambic青梅、辛香酚氣息
中高麥芽風味(乾淨的麥芽餅乾、輕薄的土司邊與二砂意象)。
中等酒花風味(青草、少許漿果、木本)。
中等而乾淨酒花苦韻。
發酵程度高、收尾乾，餘韻以前述的酵母性格主導
末端稍帶些發酵糖與稀薄的穀倉風土感
Mouthfeel(5/5)：
中高酒體、高度碳酸感、
口感輕快、酒感飽滿但不過度強勢、餘韻稍帶隱晦酸韻
Overall Imperssion(8/10)：
Blend Lambic對風味的加分程度有點超乎我的預期
但飲用時須注意一下試飲溫度，溫度回升後甜度會稍影響到整體平衡性
Total：(43/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”