Cascade Sang Noir (2014)

Cascade Sang Noir (2014)
Style : 28C. Wild Specialty Beer
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.27
Beeradvocate評價 : 4.45/5 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 98 (Style)

Overall Imperssion(8/10)：
棕紅色、澄清度中低、酒帽稀疏。
杯口波本的椰子、香草、橡木香氣相當鮮明
後續莓果果醬、李子乾、櫻桃、酒漬蜜餞等風味亦相當飽滿
香氣酸韻中低且稍帶甜韻。
尾端稍帶歲月帶來的少許鹹韻

入口酒體與碳酸感均中等。
前段波本桶、香草、蔓越苺等風味飽滿程度與香氣雷同
但會因結合麥芽甜韻而使風味顯得更為相當濕潤
後續繁複的果醬酸香、葡萄、橡木、玫瑰醇類氣息的芳香充沛。
發酵特徵主要呈現發酵乳酸、檸檬等酸韻調性、收尾相當乾

“飲酒過量有礙健康”