Brewlok Severyanin Том 1

Brewlok Severyanin Том 1

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

Bottled on : 2020/12/10

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 4.07

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Whiskey BA since 2018/12

Overall Impression(6/10)：

坦白說沒很喜歡

Aroma(6/12)：

杯口香氣的熟成特徵相當明顯、麥芽香氣甜但穀物輪廓不太明顯

主軸主要為扎實的雪莉、波特、棕色果乾與中度的酒精辛香

整體來說香氣算強健但層次感我是認為少了些

雖然說有經過長時間威士忌桶陳，但相關的氣味好像也沒預期清晰

Appearance(2/3)：

略深的紅棕色、澄清度一般。

米色酒帽量相當稀疏、壽命短

Flavor(10/20)：

入口前段風味會帶些輕微的蜜餞微酸與氧化雪莉

後續風味轉為高度的蜜餞果酯、糖蜜、焦糖、輕微的酒精、堅果與麵包

酒花風味相當低、但仍帶些許的草本與樹皮、苦韻中等

威士忌桶陳的部分我還是覺得有些偏弱

整體發酵程度中等、尾韻仍待些微甜味、尾韻主要為前述的果酯與歲月感

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度極高、碳酸感極低、

口感綿密、酒感溫和但尾勁相當持久

Total：(29/50) Good (21 - 29): Misses the mark on style and/or minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”