Evolution Craft Rise Up Russian Imperial Stout

Evolution Craft Rise Up Russian Imperial Stout
Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer
IBU : 55
Best Before : 2022/12
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.05
Beeradvocate評價 : 4.21/5 (Exceptional)
Ratebeer評價 : 96 (Overall) / 62 (Style)

Collaborated with Rise Up Coffee Roasters
single origin, fair-trade organic Sumatra coffee
base of English Marris Otter malt layered with copious amounts of dark malts

Overall Impression(8/10)：
瓶身上好像找不太到裝瓶日的資訊
大致上還算不錯，但老實說我覺得沒什麼特別
喝的時候我其實一直想到Elysian The Fix
Aroma(9/12)：
香氣主軸為強健多汁的英式麥芽餅乾、奶油、烘烤麵包、焦糖
額外的咖啡香氣焙度中等、其後以溫和的堅果、穀物焦韻、可可做支撐
整體的發酵特徵主要呈現中低度的水梨、穀物的深色蜜餞感輕
酒花香氣相當低、僅帶隱晦的木質感
Appearance(3/3)：
深邃、不甚透光的棕黑色、
咖啡色酒帽量中高、質地綿密、壽命長
Flavor(16/20)：
入口穀物風味依舊強健、但深色穀物的黑可可、焦炭等風味特徵顯得強健了許多
整體質地多汁、甜度適中、焦糖、堅果、奶油餅乾、黑咖啡、黑豆等風味相當飽滿
溫度略升後會帶出低度玫瑰似的酒精香辛、穀物深色蜜餞與低度的蜜棗果酯
酒花風味依舊偏低、苦韻中等
發酵程度中等偏高、尾韻的穀物烘烤、焦糖、咖啡風味相當長
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度中高、中等碳酸感、
口感平順、稍帶輕度酒感、
尾韻帶短暫的穀物焦澀
Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”