de Garde Kriek Premiere (2018)

de Garde Kriek Premiere (2018)
Style : 28C. Wild Specialty Beer
Bottled on : 2018/08
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.31
Beeradvocate評價 : 4.27/5 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99 (Overall) / 97 (Style)

Overall Impression(8/10)：
還不錯
Aroma(10/12)：
相較前兩支de Garde，這支香氣的野性明顯比較強一些
汗水、皮革、穀倉等特徵具體、強度中低
後續轉入充足的櫻桃、情人果、柑橘、橄欖與發酵果感、酸度中等
穀物與酒花風味都不算鮮明、尾段帶些許果皮感
Appearance(3/3)：
鮮豔的紅色、澄清度稍低。
粉紅色酒帽量少、質地綿細、
壽命拜湧現不止的氣泡所以算長
Flavor(16/20)：
入口前段櫻桃的觸感清晰而長、帶適度的果酸感
後續以輕度的乳酸中介、帶出香氣已呈現的發酵特徵
隨溫度回升動物感會增強、尾段帶輕度水果陳腐
麥芽風味強度中等、仍可辨識出少許的穀物風味與香草感
酒花風味幾乎為零、發酵果感與果酯風韻充沛
整體發酵程度高、收尾乾
尾韻主軸為充沛櫻桃風味、自然發酵的野性會稍微收斂些
Mouthfeel(4/5)：
酒體輕盈、碳酸感中等偏低、
口感平順輕快、酸韻中等而短、
Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”