Toppling Goliath Mornin' Delight
Style : 31B. Alternative Sugar Beer
個人喜好：S
Untappd平均評價 : 4.65
Beeradvocate評價 : 100 (World-Class)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 100 (Style)
能夠沾到這東西真的是出乎意料
各位大大的大恩大德小弟真的無以回報
之後等我的順利弄進台灣再請各位大大賞臉惹(跪)
以下的筆記是用極度少量的Sample喇出來的Bullshit
這東西兇惡的程度真的值得慢慢喝慢慢寫慢慢讚嘆
Overall Impression(9/10)：
深色漆黑且不透光、酒帽輛少。
入口質地綿密、酒感相當高但意料外的溫和。
風味呈現與香氣雷同的濃烈楓糖漿基底、與清晰的咖啡特質、背後帶少許氧化雪莉感。
基底的穀物風味帶出的可可漿、咖啡、烘烤、焦糖等質地相當綿密且長
整體風味層次的對比稍有些壓縮，但呈現出來的威壓感氣勢相當驚人
中後段深色穀物的果酯意料外的收斂。
發酵帶出的酒精感相當強、但有趣的是不高的香辛感反而讓風味中的果香更加凸顯
整體發酵程度充足、沒有太過度的糖漿黏膩感
尾韻主要為龐大綿長的楓糖與烘烤感為主軸
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