吉姆老爹 Maple Bourbon

吉姆老爹 Maple Bourbon

Style : 34C. Experimental Beer

IBU : 20

Bottled on : 2021/06/22

個人喜好：A

Untappd平均評價 : N/A

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Barleywine in maple barrels with apple cider

Overall Impression(7/10)：

有點甜但蠻有趣的，只是印象這支有點貴

Aroma(7/12)：

初入杯的蘋果香氣強勢、果味鬆軟並帶輕盈的微酸

湊近香氣會轉為基酒的焦糖、雪莉、葡萄乾與酒精辛香

木桶的部分主要為低度的木本

整體來說甜度聞起來算高、但我是覺得質地密實度以Barleywine來說算稍低

Appearance(2/3)：

中等棕色、澄清度略低。

白色酒帽量稀疏、質地綿細、壽命短

杯中氣泡湧現不算活躍但持續性倒是很不錯

Flavor(15/20)：

入口前段的蘋果風味清晰、果肉風味層次明確且鬆軟

中段主軸為飽滿的焦糖、楓糖與少許香草、胡椒與微焦的木質

末段的棕色果乾感呈現與香氣雷同、同時帶少許的酒精香辛

酒花風味低、整體甜度清晰…但我覺得這樣很好

Mouthfeel(4/5)：

酒體強度高、碳酸感低、

口感綿密、中段帶些蘋果汁果酸與溫和的基底酒精感

Total：(35/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”