Toppling Goliath Double Dry Hop King Sue
Style : 21B. Specialty IPA: New England IPA
IBU : 50
Canned on : 2021/12/03
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.44
Beeradvocate評價 : 100 (World-Class)
Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 99 (Style)
遲到的恐龍QQ
Overall Impression(8/10)：
比起風味，坦白說價格讓我比較驚喜。
好恐龍，不喝嗎？
Aroma(9/12)：
杯口香氣的新鮮度還可以、但芳香感的攻擊性一般
風味輪廓呈現飽滿多汁的芒果乾、鳳梨、藥草與少許松香與麻味
發酵特徵主要為中度的果酯感
穀物風味強度中等、主要特徵為綿密的燕麥與基礎穀物
溫度回升後麻味會變強一點點，但我還是覺得精油感還可以再更突出一些
Appearance(3/3)：
金色、混濁度高。
白色酒帽量中高、質地寬鬆、壽命長
Flavor(18/20)：
入口風味相較於香氣豐盈了不少，但我總覺得攻擊性可以再更兇悍一點
輪廓主軸為水分相當豐盈的芒果、鳳梨、柚皮與少許的荔枝及松香感
酒花的草本調性背後帶少許胡椒與酒精香辛、苦韻中高且細膩
基底的穀物風味與香氣雷同、燕麥感清晰且鬆軟、適中的甜度對果味頗加分
發酵特徵主要為柔軟的果酯與少許酒精、收尾中等
尾韻主軸為前述酒花的芒果乾與少許杉木、深處會帶些吐司與二砂聯想
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度中等偏高、碳酸感中等、
口感綿密平順、酒感輕盈且溫順、尾韻的酒花草本感精緻且輕盈
Total：(43/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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