Karl Strauss Wreck Alley Imperial Stout

Karl Strauss Wreck Alley Imperial Stout

Style : 20C. Imperial Stout

IBU : 20

Canned on : 2024/10/08

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.91

Beeradvocate評價 : 88 (Very Good)

2-Row Malt, C60, C77, Dextrin, Carafa, II, Midnight Wheat, Roasted Barley

Hops: Warrior, Willamette

Overall Impression(8/10)：

還不錯

Aroma(8/12)：

杯口麥芽香氣強度中高、輪廓呈現稍平的咖啡渣、焦糖、烘烤與堅果

帶中度的深色蜜餞、蜜棗等果酯與少許酒精

酒花香氣我是覺得相當低

Appearance(2/3)：

略深的暗棕紅色、澄清度比預期稍好。

茶色酒帽量中低、壽命偏短

杯中氣泡湧現還算活躍並會帶出肉眼可見的酒液擾動

Flavor(16/20)：

入口前段為清晰、節奏明快的重焙穀物、黑可可、深焙咖啡與隱晦的燻煙

中段的麵包與穀物烘培感飽滿、甜度收斂讓焦糖感厚度不算多汁

前述穀物風味會點綴以少許與香氣類似的果酯、胡椒與酒精辛香

酒花風味主要為少許的草本與木質、苦韻中等

發酵程度充足、收尾乾、尾韻主要為前述穀物咖啡與麵包輪廓

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度中高、中等碳酸感、

口感平順、酒感輕盈且溫和、尾段帶清晰的焦烤澀感

Total：(39/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”