Cellador Ales Umber

Cellador Ales Umber

Style : 28C. Wild Specialty Beer

Canned on : 2024/04/10

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 4.14

with Second-Use Cherries, Olallieberries, Raspberries, & Blackberries

Naturally Conditioned with Honey

Overall Impression(6/10)：

好像還好

Aroma(7/12)：

香氣呈現適度的發酵果感、乳酸

額外添加的水果香氣坦白說層次感沒有說很清晰

整體來說主軸還是以萊姆、莓果醬、李子、葡萄乾等輪廓為主

酒花與麥芽均低

Appearance(2/3)：

棕紅色、澄清度低。

酒帽量稀疏、壽命短

氣泡湧現相當稀少

Flavor(10/20)：

入口風味印象其實與香氣相去無幾

前段的酸韻明亮且生津、後續果味會較香氣多了一點酵母與蜂蜜感

後續風味我覺得收得有些太快、穀物與酒花均低

發酵特徵主軸為前述酸香與中度果酯、收尾乾

尾韻風味偏薄、前述果感背後會隱約帶少許毛皮感

Mouthfeel(4/5)：

酒體中等偏輕、中等碳酸感、

口感輕快、酸韻高但散去得相當快

Total：(29/50) Outstanding (45 - 50): World-class example of style.

“飲酒過量有礙健康”