The Bruery 12 Drummers Drumming (2024)
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
Best Before : 2024/08/20
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.05
我希望2025是我這輩子生日最爛的一年
我他媽才不想要這種狗屎禮物，幹
BLENDED BELGIAN-STYLE QUADRUPEL ALE WITH OLD ALE AGED IN BOURBON BARRELS
Overall Impression(8/10)：
有點想喝新鮮的基酒餒
Aroma(9/12)：
香氣主軸主要為強健的麥芽焦糖、麵包
同時中高度的葡萄乾、紅莓、醃李子果酯、酚類胡椒會點綴其間
尾段會再閃出酒精香辛與少許波本木質及香草感
酒花偏低
Appearance(2/3)：
稍深的棕紅色、澄清度一般。
茶色酒帽量中等、質地綿細
杯中氣泡湧現踴躍，但酒帽壽命只有中等
Flavor(16/20)：
入口前段的風味節奏相當緊湊
酒精、波本木質、杏仁、香草、胡椒等層次會一次湧現並淡出
後續承繼以強度中等的堅果、麵包、焦糖等穀物輪廓
中段果酯感稍被前述木本與酒精感壓抑、不似香氣般飽和
溫度略微升後平衡會更傾向果酯而顯得豐潤些許
酒花風味強度偏低，但意外的是中等苦韻較預期清晰且長
收尾中等偏乾、尾韻主軸為前述的發酵特徵與少許波本木質
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度中高、中高碳酸感、
口感平順、酒感較預期輕盈
Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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