Fremont The Rusty Nail (2025)
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
IBU : 40
Bottled on : 2025/05/14
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 4.33
Overall Impression(8/10)：
喝完WCB香蕉Stout後接這支真的是做死
其實以下的筆記寫作過程我沒有太多記憶
某種程度上我的紀律養成相當成功，我真棒(?)
Aroma(9/12)：
杯口香氣呈現強勢的醃漬蜜餞、波本木質與香草
後續會進一步呈現銳利的酒精、椰子與可可等輪廓
基酒的肉桂、甘草較印象中的2019年版來得含蓄
Appearance(2/3)：
深邃不投光的紅棕色、澄清度低。
茶色酒帽量燒、壽命中等偏短
Flavor(17/20)：
前段焦糖、炒黑豆、烘烤等風味飽滿而多汁、酒精香辛感飽滿
中段的棕色蜜餞感會佐以溫和的甘草、李子與莓果乾等輪廓
尾段會再進一步帶出輕盈的玫瑰、杏仁、可可漿與穀物梅納
酒花風味主要為低度木本、苦韻中等
整體發酵程度中等偏高、無過度糖漿感
尾韻主軸為飽滿的紅色果酯與波本香草輪廓
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度極高、碳酸感偏低、
口感平順、酒感清晰但質地溫順
Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.
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