Cellador Witbier

Cellador Witbier

Style : 33A. Wood-aged Beer

Canned on : 2024/12/17

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.83

fermented in oak barrels with the Bootleg Biology Saison Parfait Strain (same as we use for Saison du Rosier) and aged for 3-4 months. It’s can-conditioned with local orange blossom honey and aged for an addition 6 weeks.

Overall Impression(8/10)：

Aroma(8/12)：

杯口香氣新鮮感還不錯、但較常規的Witbier多了些汗水似的動物感

後續的香菜仔、蜂蜜、橘皮果酯等香氣清新

穀物強度中等、酒花偏低

Appearance(2/3)：

金色、澄清度低」。

白色酒帽量中等、壽命偏短

Flavor(15/20)：

入口前段會先閃過短暫的蜂蜜水甜膩

但後續會立即被萊姆、蜂蜜、乳酸等風味所平衡

穀物與酒花風味均低、發酵帶出的野味含蓄

收尾乾，尾韻主軸為前述蜂蜜、偏年輕的發酵風土等特性

Mouthfeel3(4/5)：

酒體強度中低、碳酸感中低、口感平順、

Total：(37/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”