Belhaven Twisted Thistle IPA

Belhaven Twisted Thistle IPA
Style : 12C. English IPA
評價 : A
Beeradvocate評價：84 (Good)
Ratebeer評價：72/43

透明瓶的最後一支，這樣卡夫特拿的東西就剩那幾支比較大的了 0_0
話說冷凍庫降溫法真是好用，想喝的時候把酒丟進去不用10分鐘就能開喝，爽

剛在看資料的時候發現這東西還有美歐版本的差別
出口到美國的版本酒精度比較高，不知道喝起來酒體有什麼樣的差異?

清甜的柑橘、荔枝、青草
由於有經過過濾所以酒液清澈、略呈琥珀色
酒帽色澤白、厚度中等，但可惜壽命不怎麼長

入口略有些明顯的橘子汽水酸香與氣泡
在舌側短暫的木感微澀過後會帶出鮮明輕快的麥芽風味
整體口感顯著得偏甜，帶點蜂蜜與Hops的草本
入口時的橘子汁會在此時轉化為英式風格的橘子醬氣息
但仍帶有一些葡萄柚的精油感
收尾的柑橘香氣會在舌根保持好一段時間
並帶點英式麥芽的奶油餅乾香氣

雖然在卡夫特時怡宏大一直強調這隻偏甜
...不過我沒想到居然真的這麼甜XDD
但這種甘甜感其實跟同廠的Scottish Stout有些神韻上的相似

“飲酒過量有礙健康”

Belhaven Scottish Stout

Belhaven Scottish Stout
Style : 16D. Foreign Extra Stout
評價 : A
Beeradvocate評價：88 (Very Good)
Ratebeer評價：95/94

聽說今天是國際Stout日，那就來應景一下好惹
這次我顧著做其他事情所以不小心冰得有些久
不過這樣也好，我可以喝得慢一點

開瓶時瓶口略有Hops的大地感與青草氣息
入杯後增添了些許微酸的莓果與烘烤、咖啡香氣
酒色深，但倒酒時感覺不出太多的黏性
咖啡色酒帽厚度一般、壽命尚可

入口風味略偏厚重
瞬間的果酸與Hops苦韻一閃而過後
烘烤與麥芽風味香甜豐厚
如同略帶點焦感的咖啡蛋糕上面灑滿榛果與黑巧克力粉
之後風味轉出乾草的微甘以及與入口時相似的發酵水果酸甘
並引出溫潤的奶油風味
酒溫略微回升後口感變得更加豐盈
除了咖啡與巧克力香氣因本身就很濃郁而顯得沒有太多變化外
各種風味象限的Peak都向上拉了不少，但整體平衡性仍不至於走鐘
苦韻中等、餘韻長、稍帶點草本的澀感
這種略帶點木質的調性讓我突然有種這支酒拿去做桶陳應該也不錯的念頭出現
收尾風味Dry、帶厚實的甘甜感

整體來說算很甜的一支Stout
能夠在愛買買到算是經濟實惠又方便的選擇

“飲酒過量有礙健康”