Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 18

Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 18
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
評價 : S
Beeradvocate評價 : 94 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99/99
Untappd平均評價 : 4.15

焦糖、堅果、醬油、咖啡豆、牛奶可可、黑糖雜糧麵包。
酒液色澤漆黑，含氣量趨近於零，連帶得導致酒帽層稀薄短壽

酒液入口口感柔軟，帶些稀薄的氣泡顆粒，
顆粒散去後飽滿的酒體透出少許焙烤、煙燻氣息。
酒液口感相較於記憶中的老機油顯得較為清澈，
麥芽的榛果、吐司邊、焦糖、奶油可可餅乾、咖啡等風味圓潤濃郁，
邊緣稍帶些雪莉、深色蜜餞、發酵豆香。
風味的末梢會透出少許的泥煤、Hops的大地草本與菸草感

“飲酒過量有礙健康”

Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 12

Harviestoun Ola Dubh Special Reserve 12
Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer
IBU : 40
評價 : S
Beeradvocate評價 : 92 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99/98
Untappd平均評價 : 4.04

烘麥、咖啡糖、可可、
酒夜色澤深、氣泡活躍度不高
咖啡色的酒帽厚度薄而短壽

酒液口感相當柔軟，氣泡與果酸均低
前段的蘋果、橘皮、焦糖等香氣
中段回歸扎實的Porter酒體
奶油餅乾、黑糖吐司邊、榛果、杏仁
帶少許的香草、雪莉與橡木
適量的煙燻與纖細的泥煤氣息
風味的餘韻長，口感濃郁但甜味適中

“飲酒過量有礙健康”

Harviestoun Old Engine Oil

Harviestoun Old Engine Oil
Style : Porter
IBU：40
評價 : S
Beeradvocate評價：92 (Outstanding)
Ratebeer評價：98/95

海威斯的老機油應該算是很經典的一支Porter
而原廠也另外有出了數款使用不同年份的Whiskey桶桶陳的版本
嘛...以後有機會我再去找來喝看看好惹
另外就是這支酒在Ratebeer上被歸類在Old Ale裡面
堯大在BeerAdvocate上也說"Very solid old ale to sip slowly~~"
可是原廠表示這是Porter說....=口=

深邃的烘烤麥芽、略甜的咖啡...甚至有些接近咖啡糖、些許的葡萄乾與桂圓果香
酒液漆黑覆蓋著一層細緻的咖啡色酒帽、酒帽壽命一般、略有些許黏性

酒液入口首先是略有些許微酸的果感風味作為前引
隨後溫潤略有些Creamy的酒液帶出富奶油感的烘烤風味
甜味顯著但伴著厚實的酒體使得口感不會顯得過於甜膩
並帶出芳香的牛奶巧克力、咖啡等香氣，並在此時口感再度轉出些許的微酸果感
收尾富烘烤麥芽的香醇風味與些許甘草與Hops的草本苦感，餘韻偏甜且口感Dry

“飲酒過量有礙健康”

Harviestoun Bitter & Twisted

Harviestoun Bitter & Twisted
Style : 12A. British Golden Ale
IBU : 34
評價 : A
Beeradvocate評價 : 85 (Good)
Ratebeer評價 : 88/99

其實我會注意到這支酒是因為酒標上的小老鼠很可愛
在剛剛開始找資料時我發現這支酒好像有些難以定義
原廠表示這是支"Blonde Beer"
而在BA這支被歸類成"English India Pale Ale"
RB則是歸類在"Golden Ale/Blond Ale"這個模稜兩可的分類內
在風格註解中提到：英國的"Golden Ale/Blond Ale"其實是大膽放入
大量Hops的一種Ale類型。部分甚至幾乎可以當成是"American Pale Ale"
，但酒精濃度略低於一般的"American Pale Ale"
總而言之，可以確定是這是支酒精濃度略低的重酒花Ale
...總之原廠說這是支Blonde我就是信了

另外還有一個奇怪的地方是官網的酒花資料跟瓶標有不小的出入
瓶標上共有Hallertau Hersbrücker , Challenger. Styrian Goldings
但是官網上寫的卻是Hersbruker, Celeia, Perle, Bobek
麥芽的部分應該沒變，依然是Lager , crystal , malted wheat & oats

酒液金黃澄清，發泡度低，帶白色細緻氣泡，量少。
香氣淡雅，淡淡的麥芽糖、花蜜香、檸檬皮香氣
酒體輕盈，但風味結構沉穩細緻，風味持續度佳

入口口感溫順，幾乎沒有氣泡與酸澀感
雖然酒液入口的口感偏水，但隨後帶出的檸檬皮氣息與纖細的麥芽甜香
使得整體呈現是種清爽溫暖的色調
"英式柑橘"偏純粹果感的低精油取向
不像部分酒款偏向橘子果醬的濃縮風味
酒花的草本香氣多了一些花香、青草氣息
酒液入喉後，小麥帶來的淡淡香蕉氣息燕麥的風味才逐漸透出
風味的尾巴長度優、麥芽為主體的後韻芳香甘甜、爽口細緻

老實說我原本預期的重酒花所帶來的草本苦感
與檸檬汁般的果酸風味都沒有出現
有老外說喝起來有點偏英式Bitter的調調
仔細想想好像還蠻有一回事的 0_o
可惜的是我喝到的是瓶裝...我有預感On Tap會很強大
問題是台灣喝不到 哭哭

“飲酒過量有礙健康”