Muskoka Winter Beard Double Chocolate Cranberry Stout

Muskoka Winter Beard Double Chocolate Cranberry Stout
Style : 29B. Fruit and Spice Beer
IBU : 25
評價 : B
Beeradvocate評價 : 86 (Very Good)
Untappd平均評價 : 3.91
Ratebeer評價 : 94/46

R.I.P.

可可、櫻桃、咖啡。
入口酸味鮮明，酒體薄而平順
風味會在葡萄、蔓越莓之後轉出微薄的可可
麥芽風味消逝得差不多了，尾韻亦短

“飲酒過量有礙健康”

Muskoka Cream Ale

Muskoka Cream Ale
Style : 1C. Cream Ale
IBU : 20
評價 : B
Beeradvocate評價 : 79 (Average)
Ratebeer評價 : 41/73

老實說我還是想不太透為什麼Cream Ale為什麼會叫作Cream Ale
況且雖然叫作Ale，在後期製程卻有經過Lager的底層發酵 0_o

開瓶香氣甜順：柑橘、焦糖、烤餅乾
澄清的橘黃酒液、氣泡量少但細緻還OK

酒液入口相當Lager，清脆易飲
麥芽的餅乾、麥芽糖風味香甜溫和
酒花風味並不顯明，沒有太多的草本氣息與苦韻
只有在入喉後帶出較顯著的柑橘香氣
收尾調性甜、Dry，麥芽與柑橘芳香持續度佳
整體而言從頭爽口到尾，但不會顯得無聊

不想花太多心力去挖掘太多東西，
只想輕鬆喝酒但又不想喝商業Lager時是還OK的選擇
跟同廠的Craft Lager比起來好喝很多很多
但要喝Cream Ale...好像Mikkeller的那支稍為"多變"一些

“飲酒過量有礙健康”

Muskoka Dark Ale

Muskoka Dark Ale
Style : 13B. English Brown Ale
IBU : 15
評價 : B
Beeradvocate評價 : 79 (Average)
Ratebeer評價 : 50/50

嘛...原廠說是Dark Ale
可是BA跟RB都說是偏英系的Brown Ale
問題是顏色明明一點都不Brown........0_o

開瓶香氣還不錯，帶烘烤、黑糖、核果、巧克力
...還有點醬油的錯覺
深色酒液帶少量淺咖啡色細緻氣泡、持久度普普

入口的烤麥、烤全麥麵包等烘烤香氣略帶些焦味
隨後微微的果酸感帶出牛奶巧克力、咖啡、焦糖
臻果、些許大地感的酒花清香
風味不走濃厚路線，入口後很快就會轉淡
只剩下些許帶奶味的烘烤香氣縈繞在口齒之間
收尾爽口沒有太多多於的甜味

還...算不錯
可是我喜歡HardCore些的東西
另一方面是這種天氣喝這個好像還是有點熱 囧>

“飲酒過量有礙健康”

Muskoka Craft Lager

Muskoka Craft Lager
Style : 2A. International Pale Lager
IBU : 13
評價 : B
Beeradvocate評價 : 80 (Good)
Ratebeer評價 : 22/97

典型的Lager外觀，金黃澄清的酒液與不斷冒出的小汽泡
頂層白色氣泡質感粗，壽命短，很快就只剩下一層薄薄的泡沫層
淡甜的麥芽與穀物香氣，以及些許的蘋果氣味

入口略有些果酸、苦味與發泡度均低。
麥芽的烤餅乾風味甜，但仍偏Light
酒花的草本風味與花香氣質不錯，帶些許大地感
並佐著些許稻草桿、焦糖蘋果與奶油
收尾Dry，Lager一貫的輕酒體爽口風味

坦白說是還OK，但是差不多的價錢好像買Mad Tom比較實在
或者是買兩瓶日製的Suntory也不錯...最近7-11有在特價 [汗]

“飲酒過量有礙健康”

Muskoka Twice As Mad Tom DIPA

Muskoka Twice As Mad Tom DIPA
Style : 22A. Double IPA
IBU : 71
評價 : S
Ratebeer評價 : 98/90
Beeradvocate評價 : 90 (Exceptional)

這次放假的首要目標，俗稱瘋狂湯姆2.0
雖然說是經過兩次酒花冷泡的Mad Tom
但是酒精濃度多出了2%
合理推論麥芽的配方應該也有調整過

開瓶香氣相較於Mad Tom，葡萄柚、荔枝香氣較為濃郁
琥珀色酒液，細緻的米色氣泡，氣泡量與質地相差不遠
酒花的苦韻一路直通到入喉才轉微苦甘，烤餅乾風味有著更重的奶油感

酒液同樣低發泡低酸度，厚度明顯比較厚實些
入口首先是濃烈的杉木、松針風味
帶精油感的酒花芳香緊接著炸裂開，如煙火般繽紛炫爛
葡萄柚、柑橘、荔枝、百香果等香氣鮮活多汁
麥芽風味與上述風味有著高度的協調性
麥芽糖、烤麵包的香氣沉穩而不強出風頭
隨後苦韻漸漸浮現，帶著一絲檸檬草與果類酯香
收尾口感Dry，些許的橘汁果酸感，以及貫串整個飲用過程的酒花旋風

喝到杯底果酸感加重得相當明顯，甚至有些稀釋過的鳳梨風味
同時松針氣息與甜度均大幅提高，苦韻只在入喉後才慢慢從喉頭竄出維持清爽苦甘的後韻

相當喜歡的一支

“飲酒過量有礙健康”

Muskoka Mad Tom IPA

Muskoka Mad Tom IPA
Style : 21A. American IPA
IBU : 62
評價 : A
Ratebeer評價 : 97/96
Beeradvocate評價 : 87 (Good)

終於輪到這次放假的重點了xd
不過為了避免被Twice As Mad Tom麻痺掉味覺
所以我決定先喝掉Mad Tom
上次喝Mad Tom已經是1月的事情了
不過那次喝式配餐，所以味覺可能多少會受到影響
...因為那次我吃披薩吃得好開心阿 囧>

豐沛的酒花精油香氣、葡萄柚、松針、淡淡的荔枝
澄清的橘色酒液帶雪白的細緻氣泡、量少並略帶些黏性
在飲用過程中隨著酒液下降，杯壁上會留有一層細緻泡沫。
入口爆出猛烈的酒花苦韻，隨後帶出烤餅乾與奶油氣味
苦韻散去後留下甘甜的餘韻

低酸度、低氣泡感的酒液使得口感柔順。
甘醇的麥芽甜香佐著葡萄柚、松針、檸檬草香氣
但這種味道沒有我記憶中來得侵略
...也許是我的口味比以前變得更重了?
記憶中如海嘯般席捲口齒之間的酒花風味瞬間變得和藹可親不少
隨後中度的苦韻帶出爽口的結尾
收尾的味道以麥芽為主體，並帶些許得奶油味與苦感

溫度稍微回升後酒花的草本感略微加重，且收尾的風味會多了分果感與蜜感
雖然由麥芽主導的風味亦有增加，但上升的幅度遠不及酒花的部分
使得整體風味的平衡點稍微向酒花傾斜...也稍微朝我印象中的Mad Tom靠攏

嘛...老實說感覺跟Rogue的Brutal IPA有幾分神似
入口前的香氣跟我的記憶相去不遠，但入口後風味我覺得變得收斂不少
會有這種差別可能是因為這支比較新鮮而上一支比較舊吧?
...上次邊喝邊吃披薩應該也是一個因素 囧>

“飲酒過量有礙健康”