Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild (2016)

Straffe Hendrik Brugs Tripel Bier Wild (2016)
Style : 28A. Brett Beer
IBU : 35
Bottled on : 2016/01/28
評價 : A
Untappd平均評價 : 3.7
Beeradvocate評價 : 3.7
Ratebeer評價 : 94/96

The tradional tripel beer is refermented with a wild Brettanomyces yeast
之前我一直以為這隻是酸酸xd

輕盈的酸腐、芒果青、酵母香料、少許酒花花草與麥甜
鮮橙色的酒液澄清、氣泡相當活躍
酒帽量感豐沛、質地綿密而長壽

酒液入口口感輕快、碳酸感中高
前段為清新鮮明的酒花草本、圓潤的杏桃、香蕉等果酯
並佐以輕柔的酒精溶劑與酵母胡椒調性
Tripel的麥芽骨幹線條扎實、風味乾淨、甜度中等
後續再轉出少許橙皮氣息與中度酒花清苦感
收尾乾，餘韻以Tripel為風味為基底並帶少許皮革氣息

“飲酒過量有礙健康”