2016年11月14日 星期一

Stone 20th Anniversary Encore Series: 5th Anniversary IPA

Stone 20th Anniversary Encore Series: 5th Anniversary IPA
Style : 22A. Double IPA
IBU : N/A
Bottled on : 2016/08/17
個人喜好:A
Untappd平均評價 : 4.02
Beeradvocate評價 : 88 (Very Good)
Ratebeer評價 : 99/99

酒櫃直出只有約12度C,感覺可以再低一點點

Aroma(9/12):
中等麥芽香氣(麥穀、吐司、微薄的焦糖感)。
高度酒花香氣(鮮明的杉木、松香調性,輔以中度的葡萄柚、芒果、少許藥草)。
低果酯、酒花的木質調主導香氣。
Appearance(3/3):
橘金色、澄清度優異。
白色、中等酒帽量、質地綿密、壽命長
Flavor(16/20):
中等麥芽風味(麥芽餅乾、吐司、少許焦糖的肉感、蜂蜜、甜度不高)。
中高度酒花風味(鮮明的樹酯、藥草草本、乾葡萄柚皮、鳳梨芯)。
高度而綿延的酒花苦韻。
酒花主導風味平衡,麥芽的支撐性強。
發酵程度高、收尾乾、餘韻以鮮明但不複雜的酒花風味與強勢苦韻為主。
Mouthfeel(4/5):
中高度酒體、中等碳酸感、
口感飽滿而和緩、尾端稍帶些草本與木質調
Overall Imperssion(8/10):
以現今的角度來說有些Old School...特別是酒花風味的呈現模式
整體來說不差,但我覺得沒什麼特別
Total:(40/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

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