2016年11月19日 星期六

Stone 20th Anniversary Encore Series: 10th Anniversary IPA

Stone 20th Anniversary Encore Series: 10th Anniversary IPA
Style : 22A. Double IPA
IBU : N/A
Bottled on : 2016/08/18
個人喜好:A
Untappd平均評價 : 4.07
Beeradvocate評價 : 90 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 99/98

Aroma(10/12):
中低麥芽香氣(麥穀甜韻、輕盈的焦糖肉感、吐司)。
高度酒花香氣(香水鳳梨蜜香與杉木感主導、輔以芒果、百香、藥草)。
麥芽有效的支撐主導平衡的酒花香氣。
帶少許的果酯感
Appearance(3/3):
橙色、澄清度優異。
淡米色、酒帽量中等、質地綿細、壽命長
Flavor(16/20):
中等麥芽風味(鮮明的麥穀、中等肉感的焦糖、少許的吐司、堅果、若有似無的蘇打餅鹹味)。
高度酒花風味(鮮明的葡萄柚、鳳梨、芒果等熱帶果感,稍帶些許Simcoe類的微騷與杉木松香)。
中高但被麥芽緩和的綿長酒花苦韻、相當低的藥草草本。
低度果酯,整體由酒花主導風味平衡。
發酵程度高、收尾乾、餘韻以溫和但勁道充沛的多汁酒花風味作結。
Mouthfeel(4/5):
中高酒體、中高碳酸感、
口感平順、酒感飽滿、尾韻稍帶酒精溫熱與稀薄的有機溶劑氣息
Overall Imperssion(8/10):
比起5周年紀念,這支的風味表現就顯得更加現代了些
若可以早一個月抵台我想風味應該會是相當不俗吧
Total:(41/50)Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

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