2017年9月8日 星期五

Ballast Point Unfiltered Sculpin

Ballast Point Unfiltered Sculpin
Style : 21A. American IPA
IBU : 68
Bottled on : 2017/06/15
個人喜好:A
Untappd平均評價 : 3.93
Beeradvocate評價 : 89 (Very Good)
Ratebeer評價 : 98/98

Aroma(9/12):
柳橙、桃子芯、芭樂、芒果等酒花果香較記憶中的Sculpin激進
香氣強勁且稍帶些乾燥的藥草感
麥芽香氣層次簡明、吐司氣味背後帶稀薄的酵母感
Appearance(3/3):
金色、澄清度一般。
白色酒帽量中等、質地蓬鬆、壽命中長
Flavor(14/20):
入口的酒花果香依舊飽滿、稍帶些糖果意象
但較杯口香氣帶更多的杉木樹酯、松針、胡椒、苦韻中高
麥芽的風味強度中等、吐司風味輪廓因較多的酵母感而顯得較為寬鬆
焦糖感的部分則是西岸風格一貫的低(?)
發酵程度高、收尾乾,餘韻以稍帶些糖果感的酒花果香為主。
可惜的是最末端藥草汁液澀感對我來說有些太多。
Mouthfeel(4/5):
中等酒體、中高碳酸感、
口感輕快、易飲性良好、
尾韻的酒花草本感稍微鮮明了些
Overall Imperssion(8/10):
算還不錯吧,就收尾對我來說澀了一點點
比較喜歡原版的Sculpin
Total:(38/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)


“飲酒過量有礙健康”

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