Taihu Hop Lantern DDH Citra

Taihu Hop Lantern DDH Citra
Style : 21B. Specialty IPA : New England Double IPA
Best Before : 2018/01/26
個人喜好：B

Aroma(7/12)：
杯口酒花香氣強度中等、攻擊性不高、輔以中低度的果酯感
呈現的風味調性稍偏乾燥花與藥草草、後續才為纖細的鳳梨芯、芒果
麥芽香氣層次簡明、風味元素間的輪廓不算明顯、焦糖感中等、帶低度穀物感
Appearance(3/3)：
略深的琥珀色、澄清度不高。
白色酒帽量中等、質地蓬鬆、壽命長
Flavor(14/20)：
入口酒花風味強度坦白說相當平庸、勁道與攻擊性都相當疲軟
略偏英系的發酵特性讓整體風味有帶出應有的果汁感、但風味的繽紛程度不足
罐底入杯且稍微回升後風味會顯得較為豐潤並增添少許辛香調、但仍無酒花的麻味出現
麥芽風味強度中等、質地蓬鬆而帶些許甜味、並帶具體的燕麥/小麥穀物感
後續焦糖感輕盈、帶隱晦的鹹餅乾與蜂蜜意象
發酵程度充足、收尾中等、餘韻以發酵特徵為主、輔以短暫的芒果乾風味
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、中等碳酸感、
口感平順、酒感非常不明顯、尾韻的草本觸感淡薄、
Overall Imperssion(7/10)：
我個人是覺得酒花風味可以更激進很大一點
Total：(35/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”