Fuller's Past Masters 1981 ESB

Fuller's Past Masters 1981 ESB
Style : 11C. Strong Bitter
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.478
Beeradvocate評價 : 3.82/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 86 (Overall) / 99 (Style)

Overall Impression(7/10)：
我好像比較喜歡近年的配方 0.0
Aroma(7/12)：
杯口香氣主要呈現Fuller's一貫的橙花、漿果、與酒花草本、大地基調
但整體呈現的風味新鮮度、強度都有些平庸
麥芽餅乾風味後帶充足的焦糖、隱晦的穀物烘焙感
Appearance(3/3)：
略深的紅銅色、澄清度良好。
米白色酒帽量中高、質地寬鬆、壽命長
Flavor(14/20)：
入口前段為輕度的奶油與酒花樹皮、胡椒、苦韻中等
後續帶入的果酯風味較平常多了些深色系的漿果韻味
麥芽風味強度中等、焦糖肉感豐沛、佐以輕度的堅果與太妃風味
整體風味呈現OK，但背後的奶油感強度讓我感覺有些...煩躁
發酵程度充足、收為中等偏乾、尾韻主軸為發酵特徵與麥芽穀物感
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、中高碳酸感、
口感平順、口感稍帶些許丁二酮的滑潤觸感、
Total：(35/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”