Fuller's India Pale Ale

Fuller's India Pale Ale

Style : 12C. English IPA

Best Before : 2023/09/01

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.38

Beeradvocate評價 : 87 (Very Good)

Ratebeer評價 : 51 (Overall) / 69 (Style)

突然想到以後沒有Fuller’s喝所以隨手抓了幾支回家，可惜但也不可惜(?)

這個包裝有沒有喝過我也忘了。整體來說味道比預期好，酒花的草本、乾燥花、橘皮、少許蜂蜜等辛香感清晰，但酒花與麥芽風味的和諧性比久遠的印象好

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Vintage Ale 2021

Fuller's Vintage Ale 2021

Style : 17D. English Barleywine

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 3.9

Beeradvocate評價 : 93 (Outstanding)

Ratebeer評價 : 92 (Overall) / 98 (Style)

價格合理。但坦白說我因為喝起來沒Fun所以沒喝完

Overall Impression(7/10)：

紅棕色、澄清度還不錯，米色酒帽量中等、

質地綿細、壽命一般。香氣主要為Fuller’s家的果酯與少許茶香，穀物焦糖感飽滿。

入口酒體強度高、酒感溫和、尾端稍帶茶感。

前段果酯風味會帶輕盈的桂圓紅棗茶特徵，

其後的穀物焦糖感會帶少許麵包與紅糖韻味，並會在尾段飄出少許隱晦的雪莉感。

酒花風味主要為中度樹皮與藥草、苦韻中等。

發酵特徵除果酯外尚帶少量的酒精香辛，

收尾中等、尾韻主軸為前述穀物與發酵特徵

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Past Masters 1909 Pale Ale

Fuller's Past Masters 1909 Pale Ale

Style : 17A. British Strong Ale

Best Before : 2022/12

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 3.47

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : 88 (Overall) / 100 (Style)

Overall Impression(5/10)：

我覺得我喝到的東西跟國外的評論差距蠻遠der

Aroma(6/12)：

香氣主軸為中高度的發酵果酯、

但在熟悉的Fuller's味外尚帶清晰的芭蕉、李子、醃櫻桃等特徵

酒感的部分倒是比預期收斂些

穀物香氣強度中等、餅乾、麵包、焦糖等特徵比預期弱、聞起來倒是相當甜

酒花香氣偏弱、僅帶低度的大地感

Appearance(3/3)：

橘色、澄清度一般。

米色酒帽量中高、質地綿密、壽命長

杯中氣泡湧現持續性還不錯

Flavor(10/20)：

入口前段會先閃過輕盈的酒花草本與酒精香辛、苦韻中等

後續的穀物風味強度有些撐不起與香氣雷同的果酯風味

中度的餅乾、堅果風味背後帶些許的蜂蜜、鹹韻、糖蜜、杏仁與奶油滑潤

整體來說我是覺得平衡有些倒向發酵特徵、剩下的風味都有點虛

發酵程度中等、收尾主要為前述的果酯與少許殘存的麥芽風味

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、中等碳酸感、

口感平順、酒感中低且短暫

Total：(29/50) Good (21 - 29): Misses the mark on style and/or minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Vintage Ale 2019 (No.089345)

Fuller's Vintage Ale 2019 (No.089345)
Style : 17D. English Barleywine
IBU : 40
Best Before : 2029/12/31
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.76
Beeradvocate評價 : 94 (Outstanding)
Ratebeer評價 : 97 (Overall) / 99 (Style)

Overall Impression(8/10)：
清庫存。其實我想喝的味道是幼齒點的(?)
Aroma(8/12)：
香氣主軸仍舊為中高度熟悉的橙花果酯
後續帶些輕盈的橘皮、奇異果、軟糖、薄荷、藥草
核心的穀物香氣強勁、麵包、焦糖、太妃等特徵飽足
溫度略升後會帶出較多的蜂蜜、棕色蜜餞與酒精特徵
Appearance(2/3)：
棕紅色、澄清度良好。
米色酒帽量中等、質地綿密、壽命中等
Flavor(15/20)：
入口的風味結構與香氣雷同、酒花苦韻中高
前段酒花橘皮、萊姆、藥草、大地、樹皮等特徵清晰
同時中高度果酯與少許酒精玫瑰感會一併湧現、層次我是覺得有些侷促
穀物風味一貫的高、飽滿的焦糖與麵包後的果乾感會隨溫度上升而提高
收尾中等、帶些隱晦的甜韻、尾韻主軸為前述果酯與焦糖感延續、帶少許奶油餅乾韻味
Mouthfeel(5/5)：
高度酒體、中等碳酸感、
口感平順、酒感溫和、尾韻帶隱晦的烏龍茶湯感
Total：(38/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Imperial Porter

Fuller's Imperial Porter
Style : 20C. Imperial Stout
Best Before : 2029/12/31
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.96
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : 97 (Overall) / 89 (Style)

Overall Impression(8/10)：
如果有酒櫃我是覺得可以放個一兩年觀察看看
...但說實話，這價位我會買別的
Aroma(9/12)：
香氣呈現的穀物烘烤、堅果、焦糖、糖蜜等特徵相當強健、帶清晰的香甜感
末梢則是點綴以輕度的煙燻、玫瑰、黑可可、橙皮
中等的橙花、水梨果酯背後僅帶低度的醃漬水果暗示
酒花主要呈現低度的樹皮感、
Appearance(3/3)：
略深的紅寶石色、澄清度相當好。
茶色酒帽量中等、質地綿細、壽命長
Flavor(16/20)：
入口風味前段為清晰的酒精玫瑰、胡椒、酒花樹皮等辛香與中等苦韻
後續快速帶入深焙穀物的焦烤、堅果、濃咖啡、黑可可等特徵
核心的穀物基底強健而多汁、節奏緊湊、焦糖、餅乾、烘烤麵包等風味相當飽滿
發酵特徵與香氣雷同...坦白說發酵與穀物帶來的果酯強度沒預期中高
額外添加的糖蜜與葡萄糖漿在入口後其實沒有太顯著的味道出來
收尾中等偏乾、尾韻主軸為前述的扎實穀物風味為主
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度高、碳酸感中低、
口感綿密、酒精溫熱清晰但柔軟、
Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Winter Brew

Fuller's Winter Brew
Style : 17A. British Strong Ale
Best Before : 2020/09/01
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.35
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : 80 (Overall) / 65 (Style)

Bottle Condition應該算是個亮點喇

Overall Impression(8/10)：
代理商標籤說這東西可以放兩年 (?)
Aroma(9/12)：
香氣呈現中等偏高的Fuller's橙花、無花果、低度水梨等果酯感
其後穀物強度中等、充沛的焦糖感後帶輕盈的堅果、餅乾、少許奶油等特徵
酒花特徵相較之下強度較低、僅呈現低度樹皮感
Appearance(3/3)：
偏深的棕紅色、澄清度良好。
米色酒帽量中等、質地綿細、壽命一般
Flavor(15/20)：
入口穀物的焦糖、太妃、餅乾等風味如預期般飽足
吐司焦邊的風味後會帶出輕度的生可可與漿果等特徵
並同時帶中度的酒花樹皮、大地氣息、苦韻中等
發酵特徵呈現與香氣雷同的果酯感、帶低度奶油特徵
收尾偏乾、尾韻由前述穀物風味主導
Mouthfeel(5/5)：
酒體中等偏高、碳酸感中等、
口感平順、舌尖帶隱晦的滑潤感
尾韻烏龍茶湯觸感輕盈但常、
Total：(40/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Beer One

Fuller's Beer One
Style : 17A. British Strong Ale
Best Before : 2020/08/01
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.28
Beeradvocate評價 : 3.36/5 (Okay)
Ratebeer評價 : 73 (Overall) / 87 (Style)

Overall Impression(7/10)：
預期內的味道，可惜(?)
Aroma(8/12)：
香氣的呈現依舊是相當得Fuller's
麥芽香氣強度中高、餅乾、焦糖、太妃、堅果等風味相當堅實
發酵帶來的無花果、橙花果酯中高、
中低強度的酒花呈現低度的樹皮、橘醬
Appearance(3/3)：
紅褐色、澄清度良好。
米色酒帽量中等、質地綿細、壽命長
Flavor(15/20)：
入口穀物風味強健、豐富的焦糖、奶油餅乾、太妃風味後帶少許烘烤與堅果
發酵特徵與酒花風味與香氣雷同、苦韻中等
整體平衡由麥芽主導、酒感中等、末段的甜韻我覺得稍微有點飄
收尾中等偏乾、收尾除了穀物主軸外尚帶低度的茶湯感
Mouthfeel(5/5)：
中等偏高酒體、中等碳酸感、
口感平順、酒感溫和、尾韻帶輕度的茶韻與丁二酮滑順感
Total：(38/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Past Masters 1981 ESB

Fuller's Past Masters 1981 ESB
Style : 11C. Strong Bitter
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.478
Beeradvocate評價 : 3.82/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 86 (Overall) / 99 (Style)

Overall Impression(7/10)：
我好像比較喜歡近年的配方 0.0
Aroma(7/12)：
杯口香氣主要呈現Fuller's一貫的橙花、漿果、與酒花草本、大地基調
但整體呈現的風味新鮮度、強度都有些平庸
麥芽餅乾風味後帶充足的焦糖、隱晦的穀物烘焙感
Appearance(3/3)：
略深的紅銅色、澄清度良好。
米白色酒帽量中高、質地寬鬆、壽命長
Flavor(14/20)：
入口前段為輕度的奶油與酒花樹皮、胡椒、苦韻中等
後續帶入的果酯風味較平常多了些深色系的漿果韻味
麥芽風味強度中等、焦糖肉感豐沛、佐以輕度的堅果與太妃風味
整體風味呈現OK，但背後的奶油感強度讓我感覺有些...煩躁
發酵程度充足、收為中等偏乾、尾韻主軸為發酵特徵與麥芽穀物感
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、中高碳酸感、
口感平順、口感稍帶些許丁二酮的滑潤觸感、
Total：(35/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's London Pride Unfiltered

Fuller's London Pride Unfiltered
Style : 11B. Best Bitter
IBU : 30
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.334
Beeradvocate評價 : 3.23/5 (Okay)
Ratebeer評價 : 52 (Overall) / 96 (Style)

Overall Impression(8/10)：
其實我覺得不錯
Aroma(9/12)：
中等的酒花香氣清新、大地、樹皮、低度的橘醬等特徵輪廓相當清晰
同時Fuller's慣有的果酯感強度中等偏低
麥芽香氣強度較印象中的瓶裝輕盈、但仍保有足夠的焦糖肉感
Appearance(2/3)：
銅色、稍濁。
白色酒帽量中低、壽命短
Flavor(16/20)：
入口酒花風味佔比較印象中的London Pride高、苦韻中等
大地、樹酯、橘醬等風味清新、尾段甚至帶些漿果、萊姆與草本清涼感
酒體的麥芽骨幹強度中等偏輕、帶充足的太妃、焦糖韻味
發酵特徵就是老樣子、但與酒花風味間的互動較印象中強好?
發酵程度中高、收尾偏乾、餘韻依舊以麥芽風味為主軸
Mouthfeel(5/5)：
酒體中等稍稍偏輕、碳酸感中低、
口感平順輕快、尾韻帶細微的草本觸感
Total：(40/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Damson Porter

Fuller's Damson Porter
Style : 29A. Fruit Beer
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.4
Beeradvocate評價 : 3.4/5 (Okay)
Ratebeer評價 : 47 (Overall) / 34 (Style)

Overall Impression(7/10)：
香氣其實主要為Fuller's典型的果酯、李子的風味強度其實不高。
口感中等偏輕、碳酸中低。
酒體的穀物焦糖、烤土司、輕度烘烤堅果等風味充足、深度烘焙的焦韻隱晦。
酒花草本中等偏低、苦韻中等。
發酵特質很fuller's、水果風味入口帶些類似蜜餞似的風味印象
Total：Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's / Hardknott Peat Souper

Fuller's / Hardknott Peat Souper
Style : 32A. Classic Style Smoked Beer
Best Before : 2019/12/31
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.49
Beeradvocate評價 : 3.99/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 94 (Overall) / 96 (Style)

Overall Impression(8/10)：
還不錯，只是含氣量不知道是在大三小點的
Aroma(9/12)：
香氣的泥煤煙燻、海藻、藥水等特徵鮮明而細膩、無過度的酚類藥劑感
同時帶清晰的烏梅、薄荷、麥芽餅乾、焦糖、可可等風味
酒花香氣隱晦、無太明顯的風味特徵
Appearance(2/3)：
深咖啡色、澄清度良好。
開瓶時氣體洩壓聲極大、初入杯的酒液幾乎全數變為氣泡
茶色酒帽量不尋常得大、壽命長
Flavor(16/20)：
入口前段先以藥草、樹皮、橙皮、胡椒等風味起首
後以烏梅、李子、蔓越莓乾似的果酯風味帶入繁複的麥芽烘烤與煙燻
泥煤風味強度輕但風味具體而扎實、與核心的堅果、麵包、焦糖等風味協調得不錯
尾韻稍帶炒黑豆與柴燻特性
整體發酵程度中等、收尾中等偏乾、餘韻的麥芽風味長而繁複
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、碳酸感相當高、
口感平順、穀物的焦烤觸感鮮明但不澀
Total：(39/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Imperial IPA

Fuller's Imperial IPA
Style : 17D. English Barleywine
Best Before : 2027
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.58
Beeradvocate評價 : 3.75/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 95 (Overall) / 78 (Style)

Overall Impression(8/10)：
原本想拿來放，後來想想還是算了
考慮現實因素後我是比較喜歡Golden Pride喇 (?)
Aroma(8/12)：
杯口麥芽香氣強健、整體呈現的風味特徵與Fuller's自家的Barley Wine無異
酒體的焦糖感飽滿、麵包、太妃風味相當多汁、帶隱晦的雪莉感
杯口酒花香氣強度中高、英系的大地、橘醬、樹皮等風味強健
果酯感強度高、基調相當Fuller's、但多了些無花果、棕色葡萄乾等風味
Appearance(3/3)：
略深的棕褐色、澄清度一般。
茶色酒帽量中等、質地綿密而長壽、
杯底氣泡湧現不止
Flavor(15/20)：
入口風味直接以強勢的發酵與麥芽果酯風味起首
後續帶入龐大的酒體麥芽麵包、太妃、焦糖、並點綴以輕度的杏仁、堅果、糖蜜等風味
酒花樹皮、橘醬、大地等風味充足、苦韻中等稍稍偏高
整體來說麥芽與果酯仍主導整體風味走向、甜度中等
但酒花與低度的胡椒讓風味多了些許的Twist
發酵程度中等、無明顯糖漿感、尾韻以多汁的麥芽風味為主軸、帶隱晦的雪莉感
溫度回升後額外添加的胡椒風味會顯得較為具體
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度高而多汁、碳酸感中等偏低、
口感平順、酒感溫和、尾韻帶中度茶感、
Total：(39/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Southern Star

Fuller's Southern Star
Style : 12A. British Golden Ale
Best Before : 2019/06/01
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.29
Beeradvocate評價 : 3.5/5 (Good)
Ratebeer評價 : 46 (Overall) / 83 (Style)

Overall Impression(6/10)：
溫度稍微回升後口感滑到一個不行...
Aroma(6/12)：
杯口酒花草本氣息中稍帶礦石、樹皮與低度的熱帶水果與瓜果感
整體果香調強度中低、與Fuller's酵母的橙花果酯強度相似、帶中低度奶油感
香氣的麥芽強度中等偏低、層次簡明、無顯著的焦糖調
Appearance(3/3)：
金色、澄清度良好。
白色酒帽量中等、質地綿細、壽命長
Flavor(12/20)：
入口酒花瓜果與橙皮風味強度中等、中段轉為扎實的樹皮、礦石、乾燥草本等風味
整體風味印象與Fuller's發酵特徵協調性良好、苦韻中等且乾淨、
麥芽風味與香氣雷同、焦糖感低、背後帶可辨的奶油滑潤感
發酵程度中等偏乾、尾韻酒花果香與發酵果酯&奶油感長度中等偏長。
Mouthfeel(5/5)：
酒體強度中等偏輕、中等碳酸感、
口感輕快、尾韻稍帶酒花的草本觸感、
Total：(32/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's / Moor Rebirth

Fuller's / Moor Rebirth
Style : 11C. Strong Bitter
Best Before : 2019/12/31
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.49
Beeradvocate評價 : 3.93/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 89 (Overall) / 99 (Style)

Overall Impression(7/10)：
最近東西太多，放太久了QQ
Aroma(8/12)：
Fuller's家慣有的果酯風味強度中高
酒花呈現的橘皮感中等、後續為扎實的草本與樹皮調
麥芽香氣強度中等、焦糖感適中
Appearance(3/3)：
橘色、澄清度良好。
白色酒帽量中等、質地綿密、壽命長
Flavor(15/20)：
入口酒花風味與苦韻強度均中等、
整體風味主軸為樹皮、礦石、乾燥草本
後續風味呈現會比較有新世界酒花氣息、但風味侵略性不高
麥芽風味層次與強度均與一般ESB相似、焦糖感中等
收尾中等、尾韻為扎實的麥芽餅乾感為主
Mouthfeel(4/5)：
中等酒體、中高碳酸感、
口感平順、尾韻稍帶茶感、
Total：(37/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Past Masters 1926 Oatmeal Porter

Fuller's Past Masters 1926 Oatmeal Porter
Style : 16C. Tropical Stout
Best Before : 2019/12/31
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.71
Beeradvocate評價 : 3.89/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 92 (Overall) / 50 (Style)

Overall Impression(8/10)：
在酒櫃躺了一年多，感覺酯香較剛上市時複雜了點
Aroma(9/12)：
Fuller's家慣有的果酯感中高、帶少許深色麥芽的李子、葡萄乾蜜餞感
後續帶輕度可可、麥芽焦糖、飽滿的穀物麵包感
酒花香氣低、無明顯的藥草特性
Appearance(3/3)：
深棕黑色、澄清度良好。
米色酒帽量稀疏、壽命短
Flavor(16/20)：
入口果酯風味較香氣複雜、整體以櫻桃乾、李子、烏梅等蜜餞感為軸
並點綴以少許的酒精玫瑰、胡椒、酒花橙皮、黑可可等風味
酒體穀物風味飽滿、質地滑順、烘烤與焦糖感充足、帶輕度堅果與醬感
酒花風味較香氣鮮明、樹皮感與苦韻低但堅實
整體發酵程度充足、收尾中等偏乾
餘韻以穀物的可可、堅果感為主軸、背後的果酯風味繁複而長
Mouthfeel(4/5)：
酒體強度中等偏高、碳酸感偏低、
整體口感輕快、烘培穀物的焦澀觸感低、口感滑順
Total：(40/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's / Thornbridge Flora & The Griffin

Fuller's / Thornbridge Flora & The Griffin
Style : 31A. Alternative Grain Beer
Best Before : 2019/12/31
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.47
Beeradvocate評價 : 3.66/5 (Good)
Ratebeer評價 : 85 (Overall) / 95 (Style)

Overall Impression(7/10)：
不會喝不完，但坦白說沒很喜歡
Aroma(6/12)：
美系酒花水果香氣強度中等、香氣我總覺得有點...成熟
麥芽香氣飽滿、焦糖感中等、
發酵果酯感中等、
Appearance(3/3)：
紅棕色、澄清度高。
米色酒帽量中等、質地綿密、壽命長
Flavor(12/20)：
入口裸麥的香辛感明顯但輕盈
後續承繼以酒花藥草、樹皮等調性
美系酒花的水果風味相較下比重較低
整體苦韻中等、但持續力相當好
麥芽的焦糖感中等、餅乾感扎實、甜度不高
發酵特徵與香氣雷同、發酵程度高、收尾偏乾
餘韻的酒花藥草感有些強、水果與麥芽風味偏短
Mouthfeel(4/5)：
中等偏高酒體、中高碳酸感、
口感平順、尾韻帶中度草本觸感
Total：(32/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's / Fourpure Galleon

Fuller's / Fourpure Galleon
Style : 2A. International Pale Lager
Best Before : 2019/12/31
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.37
Beeradvocate評價 : 3.59/5 (Good)
Ratebeer評價 : 50 (Overall) / 32 (Style)

Overall Impression(8/10)：
原本以為會是India Pale Lager之類的東西，結果不是XD
整體來說是很輕鬆的一支
Aroma(8/12)：
杯口柑橘、芒果香氣清新、帶些微的糖果感
酒花的木本 / 藥草感不高
麥芽香氣乾淨、強度與焦糖感均低
Appearance(3/3)：
淺金色、澄清度優異。
白色酒帽量中等、壽命中等
Flavor(15/20)：
入口風味以清新的酒花草本、樹皮、乾橙皮、香瓜風味為主軸
整體苦韻中等、藥草感較香氣鮮明許多、溫度回升後會再帶少許辛香感
麥芽風味強度相當低、風味清脆而乾淨
整體發酵程度高、收尾乾、餘韻以輕盈的酒花風味為主
Mouthfeel(4/5)：
酒體強度中低、中等碳酸感、
口感平順、尾韻酒花觸感相當輕盈
Total：(38/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's / Cloudwater New England IPA

Fuller's / Cloudwater New England IPA
Style : 21A. American IPA
Best Before : 2019/12/31
個人喜好：B
Untappd平均評價 : 3.5
Beeradvocate評價 : 3.79/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 80 (Overall) / 61 (Style)

Overall Impression(7/10)：
不是很NE，但就算是當成普通IPA來喝我也覺得普普
Aroma(7/12)：
杯口酒花香氣強度稍有些疲軟、新鮮度普通
Simcoe的特徵香氣會讓香氣帶些略熟的錯覺、但後續香氣會變回正常
麥芽餅乾風味充足、帶中低度焦糖感
整體的風味結構其實有美國老派PA/IPA的影子
發酵特徵以NEIPA來說中性到一個不行(?)
Appearance(3/3)：
橙色、澄清度中等。
白色酒帽量中等、壽命長
Flavor(15/20)：
入口酒花風味強度與苦韻均中等
呈現的酒花柚皮、蜜柑、鳳梨芯等風味新鮮感普通、帶低度的Simcoe的騷味
背後支撐的麥芽酒體呈現手法老派...或者該說有強烈的英系PA風格
整體穀物風味餅乾感扎實、帶中度的焦糖肉感
溫度略微回升後發酵的水梨果酯風味會顯得較為鮮明
但整體的強度仍然與典型的NEIPA有落差、果汁感也不算很高
發酵程度高、收尾偏乾，餘韻為扎實的麥芽風味為主軸
末段的酒花風味強度稍低且帶些許的熟橘子意象。
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、中等偏低碳酸感、
口感平順、尾韻的酒花草本觸感相當輕、
Total：(37/50) Very Good (Generally within style parameters, some minor flaws.)

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's / Marble Matariki

Fuller's / Marble Matariki
Style : 25B. Saison
Best Before : 2019/12/31
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.52
Beeradvocate評價 : 3.97/5 (Very Good)
Ratebeer評價 : 76 (Overall) / 58 (Style)

Overall Impression(8/10)：
整箱六支Best Before都是同一天感覺相當微妙
另外我原本是想開NEIPA，結果我又開錯惹 QQ
Aroma(9/12)：
杯口酵母的發酵特性鮮明且較偏橘皮、萊姆似的果酯調
胡椒似的香料辛香感相較之下較低、無明顯的酸韻 / 皮革氣息
之後帶中低度的酒花葡萄、白柚、草本韻味
麥芽香氣相當簡明、吐司感柔軟
Appearance(3/3)：
稍淺的金色、澄清度佳。
白色酒帽量豐沛、質地寬鬆、壽命長
Flavor(17/20)：
入口前段為飽滿而輕的白葡萄、礦石、藥草、柚皮、苦韻中等
隨後帶入飽滿而緻密的的柑橘果酯調、香料辛香感較香氣充足
麥芽風味給人的印象與香氣雷同、質地乾淨
小麥的麵包風味強度不高、裸麥的部分就顯得更加隱晦
整體發酵程度相當高、收尾乾、餘韻為充沛的發酵辛香調
Mouthfeel(5/5)：
中等酒體、碳酸感高而稍有些許澎發、
口感相當輕快、易飲性佳、
Total：(42/50) Excellent (Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.)

“飲酒過量有礙健康”

Fuller's Espresso Stout

Fuller's Espresso Stout
Style : 30A. Spice, Herb or Vegetable Beer
個人喜好：A
Untappd平均評價 : 3.51
Beeradvocate評價 : N/A
Ratebeer評價 : 71 (Overall) / 58 (Style)

Overall Imperssion(8/10)：
溫和的咖啡奶油、黑可可、其後支撐以充足的烘烤堅果與麵包感。
入口口感平順、碳酸中等。
前段咖啡豆與麥芽漿果酸韻輕盈卻明顯，後續迅速帶入烘烤焦韻中等而不澀的烘烤穀物
酒體骨幹風味濕潤、焦糖感中等偏低、富堅果、黑咖啡、與少量的英系奶油調
酒花風味低、僅帶少許大地、枯草感。
整體收尾乾、餘韻以微焦的穀物感為主、延續長度不錯

“飲酒過量有礙健康”