Chimay Grande Réserve (2020)

Chimay Grande Réserve (2020)

Style : 26D. Belgian Dark Strong Ale

Best Before : 2025/01

個人喜好：B

Untappd平均評價 : 3.94

Beeradvocate評價 : 96 (World-Class)

Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 99 (Style)

Overall Impression(6/10)：

坦白說我覺得狀況不怎樣，如果還沒出手我認為今年的不用買太多

Aroma(7/12)：

香氣主軸呈現高度的葡萄乾、李子、無花果等果酯、普通的芳香感之後會轉為少許的沙士感

酚類的香草、胡椒感相較之下偏低、酒感低且溫和、整體呈現低度的香水感

麥芽香氣強度高、麥芽的麵包、焦糖感強健

酒花香氣相當低、我是覺得沒有特顯著的風味特徵

Appearance(3/3)：

深紅棕色、澄清度良好。

奶油色酒帽量大、質地寬鬆、壽命長

杯中氣泡湧現不止

Flavor(10/20)：

入口會先閃過短暫的蜜餞與蘋果酸氣、

後續風味核心轉回葡萄乾、李子、烏梅等果酯、酒精玫瑰、胡椒與少許的杏仁

核心的穀物風味強度中等、殘存的麥芽穀物、麵包、焦糖還算充足、

酒花風味低、可辨識出少許的草本、樹皮等辛香感

風味的後段主要由發酵特徵主導、收尾中等、尾韻平順但複雜度稍欠

Mouthfeel(4/5)：

中等偏高酒體、碳酸感相當高、

口感平順、尾韻帶輕度的酒感、

Total：(30/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”