Hoppiness → Happiness: Stone Enjoy By Unfiltered IPA 07.04.20

2020年6月28日星期日

Style : 22A. Double IPA

IBU : 90

Bottled on : 2020/05/26

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 4.05

Beeradvocate評價 : 98 (World-Class)

Ratebeer評價 : 100 (Overall) / 100 (Style)

其實我原本以為這次我會PASS der

Gan Shit某位大大割愛

Overall Impression(8/10)：

我自己做事是不太喜歡做一半喇

Aroma(10/12)：

酒花香氣強度依舊極高、入杯後不用湊近就可以聞到濃郁的芒果、柚皮等熱帶果香

杯口的發酵果酯似乎較印象厚實、帶少許濃縮百香果汁似的糖漿甜氣

麥芽香氣強度中高、層次感簡明、焦糖感低

Appearance(3/3)：

金色、前半杯澄清度老實說還算不錯。

白色酒帽量中高、質地緻密、壽命長

Flavor(17/20)：

入口酒花風味依舊飽滿、新鮮感良好、但性格沒有印象中激烈

美系酒花的芒果、杉木、荔枝、桃子芯、瓜果等風味飽滿、

後半段會浮現輕度的胡椒、酒精香辛、麝香、樹皮與乾淨的藥草質地

配合中低度的果酯是有比典型西岸DIPA多汁一些些

穀物風味強度中高、質地簡潔、吐司咀嚼感柔軟

整體發酵程度高、收尾依舊偏乾、餘韻的酒花木本風味似乎較印象中突出

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度中高、中高碳酸感、

口感平順、酒感輕盈並帶少許溫熱、

尾韻的酒花草本感乾淨且短

Total：(43/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

Hoppiness → Happiness