Delirium Blond Barrel Aged (2019)

Delirium Blond Barrel Aged (2019)

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

Bottled on : 2019/06/30

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.92

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

Overall Impression(8/10)：

RB上最早的Review是今年初

大象先生我還是忘不了當年在酒展上喝到的Sample

我還是喜歡新鮮KEG的那種精巧的質地QQ

Aroma(7/12)：

波本桶陳常見的香草、胡椒、烈酒等特徵均較原本預期淡

中間閃過的柑橘香氣背後我總覺得隱約帶點優格似的聯想(?)

後續香氣會穩定得呈現清晰的玫瑰、熟梨子、蘋果等中高度的果酯辛香感

酚類特徵主要集中在胡椒類的呈現

穀物香氣中低、質地簡潔並帶少許甜香

Appearance(2/3)：

橘色、澄清度一般。

白色酒帽量中高、質地綿細、壽命長

杯中氣泡湧現極度活躍

Flavor(14/20)：

酒液入口前段的波本香草、木本、胡椒倒是出乎我意料的飽滿、延續性相當好

後續承繼得基酒吐司風味後會帶少許烈酒、牛奶糖、發酵糖等特徵

發酵特徵仍呈現清晰溫和的酒精香辛與柔軟的水梨果酯

整體發酵程度高、收尾乾、尾韻仍由充足的波本感主導、並點綴以輕盈的果酯與酒精辛香

溫度略升後會增添少許的杏仁與梅粉氣息

Mouthfeel(5/5)：

中等酒體、碳酸感高並稍帶些許澎發觸感、

口感輕快、酒感清晰但平順而不燒口、

Total：(36/50) Very Good (30 - 37): Generally within style parameters, some minor flaws.

“飲酒過量有礙健康”