Clown Shoes Gordo

Clown Shoes Gordo

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

Best Before : 2019/07/29

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.82

Beeradvocate評價 : 88 (Very Good)

Ratebeer評價 : 70 (Overall) / 71 (Style)

brewed with a variety of spices and pumpkin puree to 

provide authentic seasonal spice on top of a rich and flavorful malt profile

Overall Impression(8/10)：

2019年時香料的香氣應該會更強勢些吧？

Aroma(8/12)：

南瓜、波本香草、中度的發酵果酯與酒精

南瓜派常見的多香果、肉豆蔻、肉桂等香料味其實沒預期強勢

核心的酒體烘烤、焦糖、可可風味飽滿

酒花香氣我是覺得比較低一些些

Appearance(3/3)：

棕黑色、透光度低。

茶色酒帽量中等、質地綿細、壽命長

杯中氣泡湧現持續性佳

Flavor(17/20)：

入口風味呈現的節奏感比預期緊湊

風味主軸為充沛的穀物烘烤、黑咖啡、堅果、波本椰子與香草感

中段則會帶出綿密的南瓜瓜果、少許香料與穀物帶出的少許蜜餞

酒花風味主要為中低度的橘皮感、樹皮香辛與連帶印出的胡椒感

整體發酵程度中等、尾韻主要為綿長的穀物烘焙與波本椰子為主

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、中等碳酸感、

口感綿密、酒感輕盈且柔軟、

尾段的穀物焦澀感輕盈且短

Total：(41/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”