Gorilla Brewing Banana Boat Barrel-Aged Imperial Stout

Gorilla Brewing Banana Boat Barrel-Aged Imperial Stout

Style : 33B. Specialty Wood-Aged Beer

Canned on : 2020/09/15

個人喜好：A

Untappd平均評價 : 3.96

Beeradvocate評價 : N/A

Ratebeer評價 : N/A

似乎有兩種版本的包裝?

Overall Impression(8/10)：

很扎實的一支

Aroma(9/12)：

杯口香氣前段呈現輕度的蜜餞酸氣、櫻桃、香草與波本椰子

後續的可可香氣與前述果味的協調性還不錯、帶些溫和的酒精香辛

背後支撐以充足的烘烤與焦糖、重焙的焦澀氣息偏低

酒花香氣我是覺得不算很明顯

Appearance(3/3)：

深邃的暗棕紅色、透光度不高。

咖啡色酒帽量中等、質地綿細、壽命長

杯中氣泡湧現還算活躍、持續性佳

Flavor(17/20)：

入口前段會閃過輕盈的穀物酸氣與少許芭蕉似的微酸果味

後續會進一步帶出葡萄乾、櫻桃、酒精玫瑰與少許胡椒

基底的濃縮咖啡、香草可可、烘烤、焦糖等風味相當扎實

桶陳帶出的波本香草、椰子風味充足、與香蕉的風味搭配比我想得好

酒花風味主要為低度的橘皮與藥草感、苦韻中等

整體發酵程度充足、收尾中等、尾韻主要為綿密的烘烤穀物與香草巧克力香蕉特徵為主

Mouthfeel(5/5)：

酒體強度高、中等碳酸感、

口感平順、易飲性比預期好、

清晰但輕盈的酒感散去後會轉為扎實的輕度烘焙觸感

Total：(42/50) Excellent (38 - 44): Exemplifies style well, requires minor fine-tuning.

“飲酒過量有礙健康”